材料5.39.217.76# B' {3 H: W" x
龍蝦 1/2隻（蒸熟）、蒜茸/洋葱粒 1湯匙、羊奶芝士 30克、蒔蘿 1束、無鹽牛油/特純初榨橄欖油各 1/2湯匙、鹽及黑胡椒適量、酸豆 1茶匙煙三文魚tvb now,tvbnow,bttvb7 _( l& i1 n, a% Z& C
9 q. u; b$ j9 \ f( q3 P沙律材料
# o- N! {5 N4 }. d& h5.39.217.76煙三文魚 6片、甜菜根（切薄片） 2顆、洋葱絲 1/2個、酸豆 1茶匙、蘿蔔苗 1把、檸檬（榨汁）/檸檬皮各 1/2個、牛油果油少許、鹽及黑胡椒適量
2 E2 y$ s, d; c/ x& g公仔箱論壇5.39.217.762 B/ W8 j( b) a5 }$ c* m9 D+ N
5.39.217.769 u. w" Z% D3 O& L1 b, C; B n/ q
做法
. G! L+ a2 }1 `3 c3 i7 t6 Q2 l% c1.將蒸熟的半隻龍蝦起肉切粒，放回龍蝦殼中。! x. X* x: M$ O3 b
- Y, A! d, @, ?! q* x& v3 t6 D1 t7 i公仔箱論壇2.將羊奶芝士、蒜茸、洋葱粒、蒔蘿、酸豆、無鹽牛油、橄欖油、鹽及黑胡椒拌勻後，放在龍蝦上，預熱焗爐以 200℃焗 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p' Z. [7 M7 k# }0 K: @6 V! s
4 v! a5 e+ h1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.製作煙三文魚沙律，把檸檬皮、檸檬汁、鹽、黑胡椒、牛油果油拌勻後，再加甜菜根、蘿蔔苗、洋葱絲及酸豆。放上煙三文魚，淋少許牛油果油，便可配焗芝士龍蝦享用。
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貼士龍蝦先蒸至六、七成熟，對切一半後，起出近口位的胃部，然後再焗或煎，可保持肉質嫩滑。
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發表於 2010-8-14 06:36 AM
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