配料：鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异）和面一团 tvb now,tvbnow,bttvb) d( [( Z6 E0 @% H
第一步，当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏也是不能幸免的。
% T) R* n; n2 U6 P; M公仔箱論壇 第二步，把花椒炸透。
- p5 d3 O$ a7 r* v8 V公仔箱論壇 第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了）
7 O& C- F6 [ `% N/ r) z j; n" r3 E: J公仔箱論壇 第四步，加砂糖，盐，料酒。! D. c$ _* V, B" W
第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）( _, E6 s+ ]) v1 A5 V( H5 x
第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
u) [0 K2 H0 S6 z- k4 T5.39.217.76 第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。（为食街欢迎您！）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M- Y8 E" d( w( u
第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上）公仔箱論壇! T6 b' h. A; u' Z$ {
第九步,最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧！ |
發表於 2010-8-14 06:23 AM
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