菜系：广东菜
& Q8 v: j9 i+ Y; n 配料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W, b) \+ E9 ]4 |; q4 }' i3 R
〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克
+ i9 K" J5 m' ]$ v6 o0 u$ G5.39.217.76 〖辅料〗：葱10克，姜20克2 B4 T+ b9 U4 p# |0 _0 @+ B
〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克
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1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；tvb now,tvbnow,bttvb5 L( ?7 [. M* ~
2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； 5.39.217.76# n/ S( j2 d; N7 ?& z6 p& d
3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。 |
發表於 2010-8-14 06:21 AM
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