華人健康 記者黃曼瑩
4 F7 p8 p, K( p5 A3 _0 y) |
( l7 l$ [' k3 \" \4 l: k* ?% A公仔箱論壇三餐進食順序，你是先吃飯？還是先喝湯？哪一種進食順序容易增加飽足感，或是導致肥胖？廣東人愛在吃飯前喝煲湯，老外也是先喝湯後吃飯。但是，一般人則是「吃飯皇帝大」，先吞口飯才重要。到底「用餐時要先吃飯，還是先喝湯？」兩者有差別嗎？先吃哪一種有助減肥？tvb now,tvbnow,bttvb- |7 F( e* I* Y' E7 D
$ x, t$ M+ g b9 ntvb now,tvbnow,bttvb進食以後，饑餓激素的分泌就會減少
0 F y9 T8 X/ M, \5.39.217.76
8 w- ]$ K5 u6 N8 P M: ~' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先喝湯？還是先吃飯？這個問題一直都有爭議。其實，食物進食順序確實要講究。美國哥倫比亞大學醫學院營養學博士肖丹華，在其新書《去去脂肪走》中表示，通常，尤其是饑餓的時候，我們的胃會分泌一種叫做生長激素釋放肽（ghrelin）的饑餓激素，作用到大腦中樞，促進我們的食慾。
) g( d7 u* D/ F! g5 x% S3 l0 x
4 X8 h5 z; e; E; a8 r" `: o! n: H# Btvb now,tvbnow,bttvb當進食以後，饑餓激素的分泌就會減少，腸胃道同時也會分泌一些其他的激素來抑制食慾，使我們產生飽足感，而停止進食行為。這個神經內分泌的調節過程，從我們吃第一口食物開始，大概需要20分鐘。
2 |' u2 S. U! y, ~; h5.39.217.765 G5 a& ?8 F; ^( _9 L O$ L, a
先喝湯胃就已經1/4飽，最後吃碳水化合物類主食公仔箱論壇- w0 {' k' H. e, i7 O+ @) k
! a+ D7 N5 n7 F n/ _/ e; L. b公仔箱論壇因此，吃飯的時候，如果先喝湯，胃就已經1/4飽了；再吃蔬菜，這些高纖維的食物又在胃裡占了相當大的體積，這就半飽了；再吃肉類等蛋白質，等最後吃碳水化合物類主食時，也差不多20分鐘了。大腦已經接收到「我已進食20分鐘」的訊號，各種抑制食慾的激素開始作用，產生了飽足感，這樣也就能有效控制碳水化合物的攝取。
" t t2 P. e U2 F9 _: @3 i* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃每一頓飯的時間，不要少於20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb5 I8 g( ^& V1 ^- f5 n; ?! c
& |7 c L& s" M5 x' X4 C ^不知大家有沒有注意到，瘦子一般吃飯都比較慢，他們在吃到足夠多的分量之前，就已經飽了；而胖子一般吃飯都很快，像「大胃王」那樣，還沒有仔細品嘗到食物的味道，就已經稀哩嘩啦全下了肚，身體還沒來得及產生飽腹感，胃裡就已經塞入過多的食物，這樣不胖才怪！所以，請細嚼慢嚥，每頓飯的時間，不要少於20分鐘。5.39.217.769 ?% N5 k9 u* w+ t# H' Z0 @% W
% W' {- D+ U2 E' F/ o" S, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《小心熱量破表》：飯後再喝湯，恐熱量攝取過多，容易肥胖**
" z) U5 s& i/ W& d/ U5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! u5 M( [ y# J5.39.217.76另外，坊間還有一說，先喝湯的好處不但能增加飽腹感，有利於減肥，另一方面飯前喝湯，還可以潤滑消化道，同時能吸收湯中的營養物質。另一方面飯後大家都差不多已經吃飽了，此時再喝湯反而有可能因為硬塞，熱量攝取過多，而容易引起肥胖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @; W2 ^! U/ z: m- j, V, s' ]9 j8 S
- P& g! [& Z( z. B1 `《有此一說》：飯後要保留一部份胃的空間給甜點，好嗎？
( K/ H+ t! T- i$ Y/ {$ K
4 | A* m; @2 `" j5 j r還有許多人都認為「飯後要保留一部份胃的空間給甜點與含糖飲料」，習慣飯後來一份甜點，或是一杯含糖飲料，其實也不太建議，因為原因與飯後喝湯也相似。由於吃完飯菜之後，人體已經差不多吃飽了，而額外再吃甜點，恐怕會造成熱量過多而導致肥胖。即使飯前，也不適宜先吃甜點，尤其對兒童來說，飯前先吃過多甜點，會影響食慾，導致正餐食用量下降，因為甜點熱量非常高，一不小心就容易引起肥胖。
: b3 A9 W h: B* I) l5.39.217.76
6 w( w8 _5 `, ] f3 i5.39.217.76
' f! ?+ i4 |1 ?" G* G p0 m9 ~) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @6 q3 K: P- u3 y/ {7 g
6 S% ?2 q* G: o) R% [) y9 {6 E
|
發表於 2018-12-10 09:20 AM
| 
