Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus5.39.217.76; |9 M. n, e3 `9 x; ?$ `" A' T7 x
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材料（5人份量）+ j: J2 i* @+ V9 w: U
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Ingredients（Serves 5）
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. z. I9 E$ B6 w7 x9 i2 j& }4 w 野生竹笙（乾） 30克
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6 k: I( m- ]1 U Z, n# g! o 新鮮蘆筍公仔箱論壇+ {2 i. g* S% K% H; v" B) d
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（切段） 12支5.39.217.76* R6 R# U: s# |7 T E
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南瓜 300克
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礦泉水 200亳升
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清雞湯 480亳升8 }4 o5 u( A3 ~4 h/ Z. E. r
) x6 O$ s' f/ m& `2 }5.39.217.76 車厘子 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U% m0 ]- [( m
5.39.217.76. c" V; I7 y/ |: A
Wild Bamboo Pith（dry）30g* q4 H; I- H/ j: d
tvb now,tvbnow,bttvb0 o* A% Y& Z' i( B8 @4 ^
Fresh Asparagustvb now,tvbnow,bttvb0 m; d! u6 ^/ u. L) l# P
4 r+ M4 e- ]* A- r8 Z) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （sectioned）12 spearstvb now,tvbnow,bttvb' N3 _: v$ S/ E6 Z
% O; a# W; h1 E. i9 p+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Pumpkin300g$ y5 ^( _# u1 z% @0 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c9 W: @) U9 m1 Z1 t
Mineral Water200ml
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' a, v) N, I6 A# C! dtvb now,tvbnow,bttvb Chicken Broth480ml公仔箱論壇1 l- H2 Q7 f) H* N
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Cherry1pc
2 ~. z& \8 R; g* ^) t6 P1 x* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x, ]% u5 I# F( h
調味料Seasonings
/ I' x; S; d4 k6 p7 v5 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]. I, Q$ ~7 ?9 z
鹽1/10茶匙
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* i1 P8 i) I! A; A% \7 o- }tvb now,tvbnow,bttvb 糖1/4茶匙5.39.217.769 v( P& C# G6 K
4 E$ O* ]+ Y3 g0 H7 `: q9 \. Rtvb now,tvbnow,bttvb 脫脂奶1湯匙
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Salt1/10 tsptvb now,tvbnow,bttvb0 K8 G: ~: y" _
( B- L/ r) L p1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Sugar1/4 tsp公仔箱論壇( r" ]# w) d, B* o
" O) Y0 H. t9 G, A$ r Skimmed Milk1 tbsp
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清雞湯材料Chicken Broth Ingredients
* E& y& F4 a' d J: d; l; z. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C( U& ]. Y& s% b2 W+ F
瘦肉3公斤
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去皮鮮雞5隻
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水20公升
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薑5片
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S kinless Chicken5 pcs" r6 I7 E/ {" h. K* ~, Y3 j$ y- l
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Water20L/ _: c$ y* u) P# G
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Ginger5 slices
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/ Z% T) t1 u- D1 ^5 z 做法?Method3 W; |. w5 g4 |. p% ^* x" q) @7 }/ F
: ^, j0 q j) y7 Z6 S5.39.217.76 1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。
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2 Y; O. w" J8 M# U# L5.39.217.76 Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.5 o6 Y2 o6 Z. W
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2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。5.39.217.76/ y. i' f+ [* @) c: N' s) b
, m3 y& ~& k9 g- \7 i- Ttvb now,tvbnow,bttvb Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
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: |" k) I2 w; L+ |. J! l3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。
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Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.3 S8 x) U8 F! i4 Z
# H, L6 i* v2 t3 S2 L/ g- l4 \ 4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。
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Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.公仔箱論壇9 {3 U3 K8 }% r" h; z
" Y2 z( _: x2 f6 d( p) e0 s' s; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。公仔箱論壇5 T5 i( V$ n6 j+ n% O/ P$ g
$ b! N& @1 s9 A( C( Vtvb now,tvbnow,bttvb Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.
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6 Y4 X" x" S" v, k# l 清雞湯做法?Chicken Broth Methodtvb now,tvbnow,bttvb. y! x* h. I' V; e E, g
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1.將瘦肉和雞水備用。公仔箱論壇+ M3 r4 j, [+ m v5 d" Q
S* u- m- y/ G0 d3 M# F0 Atvb now,tvbnow,bttvb Blanch lean meat and chicken. Set aside.
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& A" v' M9 i, [! R2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。公仔箱論壇( u X$ y4 g/ w& T: q H" w
9 o1 C" ?+ A2 `6 |/ X5.39.217.76 Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.
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3.使用前，隔渣去油。tvb now,tvbnow,bttvb6 s& [2 e; n& c: N6 D9 S" D1 I/ o) X
6 X" R8 z3 V' p. Z+ G! h1 ctvb now,tvbnow,bttvb Strain and remove oil before use.公仔箱論壇$ M2 u" |6 _" X* o5 c9 A, e
v- v) Q1 G+ U/ X* m" ptvb now,tvbnow,bttvb 本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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