[西式食譜] 紅酒燴啤梨

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材料7 O, d- F8 d9 q6 ~' Z. B
啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量
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' h# v# d7 |' D4 T5 H" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, n) C% d3 {7 i7 K! ~5.39.217.761.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。: Q3 g6 {2 _7 \' V3 o1 @! D4 y
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2.啤梨削皮，去心，切底備用。
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3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。
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: A) k0 B( x+ u& x4 L% f, ~! vtvb now,tvbnow,bttvb4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。
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) q8 E: S1 ]& e( d# w. `3 _5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。( a- v# z/ D( @

7 h% T+ A6 ]8 S4 N公仔箱論壇6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。
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" |" G; ~6 D3 K: ^用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。