[西式食譜] 番茄濃湯

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材料公仔箱論壇( ^  \6 `1 U( z: ^; S: ~) e. t; K
番茄碎 900克、番茄/即食麪（烚熟）各 1個、紅洋葱（切粒）半個、蒜頭（剁碎） 2粒、牛奶/忌廉各 1/4杯、鹽/黑胡椒/番荽碎各少許、雞湯 2杯、煙肉（切條） 2塊、橄欖油 2茶匙、紅酒 3茶匙、茄膏 2湯匙、月桂葉 1塊、粟粉/芥末籽各 1茶匙、牛油 1湯匙公仔箱論壇  Y7 R" x- H# l8 m

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做法5.39.217.760 x" t. i  U% P( ~" b1 @
1.鑊中下橄欖油，開火，以小火炒洋葱，下少許鹽，加入蒜茸、番茄碎、月桂葉、茄膏、雞湯，蓋上蓋後以大火滾 5分鐘。
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0 d  W; j2 W7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入紅酒再煮 1分鐘，熄火，放入攪拌器將湯中的番茄打成茸。開中火，原鍋加入忌廉煮至滾，下鹽和黑胡椒調味。4 C4 u4 V7 ^% H7 I' _0 ?
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3.番茄去頂、去蒂，挖走茄肉，備用。公仔箱論壇* ]- w3 ~% M& f8 q6 O9 b
5.39.217.76: D: D! h( {% B% N$ \' E+ c! w
4.牛油下鑊，以中火爆香煙肉，加入熟即食麪同炒，盛起備用。
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$ s1 t* I: s( [# [+ ltvb now,tvbnow,bttvb5.另鑊下牛奶、粟粉和芥末籽，以細火煮至稠身，放入已炒過的即食麪炒勻，盛起放在番茄杯內。tvb now,tvbnow,bttvb% _: x" e: d" G$ X4 l

% c: }2 k# q& ?" s' \公仔箱論壇6.湯碗先放上番茄，在旁加湯，灑上番荽碎，最後把番茄頂放上作裝飾即成。5.39.217.768 e9 {7 ^$ Y$ m, u& ^; @, ]

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