材料5.39.217.76: W; p* r+ A# l q7 P( {
糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯
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花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克2 U, ]% T2 x- E# [5 X
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6 a3 u' K/ y( v# Y8 N6 F6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76' b) @( Y+ H2 K5 b
1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 j# Z, u# q9 k m7 Q9 _
1 M+ ] o. |5 J; R1 S; b9 m @ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。
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3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。
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4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。
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5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。tvb now,tvbnow,bttvb- H( b+ d) f# r; ]
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6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。公仔箱論壇' Z7 n5 T0 } N4 c- T( H! I
3 l( ?7 H* ?7 n) P0 _1 b% V1 `* S7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。
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8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。tvb now,tvbnow,bttvb- l9 a1 F* h4 H+ u
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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