材料6 d8 g% v3 i/ }& j6 Z
糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯
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' Q2 b- W( ^* ^/ r, O- n6 }5.39.217.76花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _% p. i) y* w5 U, T- w+ e
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做法
7 ]/ j. r/ i0 X$ n- f# e$ T1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。
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2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。公仔箱論壇! i- u0 w V7 q
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3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。公仔箱論壇) p$ \" z9 V: C0 H6 m, s
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4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。tvb now,tvbnow,bttvb( w0 S. e" ^$ p7 Y1 F7 D4 |
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5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。
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6 V8 a3 d. T4 N1 q! S5 d% r6 ?tvb now,tvbnow,bttvb6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。! W' F4 t+ K5 k' W9 F# p& ]0 |. s
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7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。
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8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。5.39.217.76' j" Y) m3 ]$ b
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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