材料5.39.217.76, u6 z x) X: S- v5 `( h
花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵
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調味料
8 x" h% V1 T1 E( p m# i, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升5.39.217.76: g0 O k% h8 P$ s: ?
: Q+ ^6 W/ @, q$ m4 Z, z4 w/ L/ h5 ]) {公仔箱論壇公仔箱論壇* m1 d5 l8 m2 e( K$ r
做法
3 }; c) K" p: o! R- Z+ u公仔箱論壇1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。
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' O- I U! K# Y' S' {) q9 M+ z" B! X0 B2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S* c4 I) K9 x1 N9 h: C: y
5 s* D% g2 |4 Z5 Z* l W q8 y5 E5.39.217.763.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。
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已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。 |
發表於 2011-1-25 05:24 AM
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