材料
9 I. O- P6 {1 Ftvb now,tvbnow,bttvb蠔豉 50克、膶腸 90克、松子 20克、紅蘿蔔（削皮） 115克、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、西生菜 8塊、薑絲少許、海鮮醬（伴食） 1湯匙
0 J; Z4 y6 m6 q5 n( U8 xtvb now,tvbnow,bttvb
( S- R! o& L/ q5 _調味料
_' i* A! ^$ u. T蠔油/油各 1湯匙、雞粉/紹興酒各 1茶匙
# C0 X4 [* v3 p& R1 Z公仔箱論壇! a$ {2 ]( r7 Z. \* G
6 q2 ]; p9 H1 y! L8 C做法tvb now,tvbnow,bttvb% t8 ~* C) q4 G% P( [7 i9 T% Y4 a
1.蠔豉放上薑絲、油和紹興酒，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，切粒備用。公仔箱論壇5 K& H% i! f, Y1 p8 h4 _' k2 }2 U7 c
/ Y: c% @/ `3 Y; j# O2.膶腸切半，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，盛起切粒。
" d2 i+ r7 |, [) b, k$ l6 A1 G% P2 s P5 G8 B
3.西芹和紅蘿蔔切粒；馬蹄拍扁後剁碎；西生菜片修剪至大小相若的圓形備用。公仔箱論壇& e! P' o* d- y' x; y1 i9 A
tvb now,tvbnow,bttvb+ a- p m) m1 M3 P. Y& l
4.鑊中下油，加入蠔豉和膶腸以中火炒香，加入西芹、紅蘿蔔、馬蹄，下雞粉和蠔油快炒，上碟。
3 R6 [- `+ i( g" U& Z- r, r$ W3 @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ B* R8 Z; x' m: F- s; k- d. L! M
5.灑上松子，配上海鮮醬及生菜片同吃。
$ B' k" G+ t5 w: c- c' Dtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-1-25 05:22 AM
| 