材料 tvb now,tvbnow,bttvb0 W9 G: b. o7 C3 f! X7 r
蠔豉 50克、膶腸 90克、松子 20克、紅蘿蔔（削皮） 115克、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、西生菜 8塊、薑絲少許、海鮮醬（伴食） 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 z! W; l8 d1 x& {
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調味料5.39.217.767 N5 i: f6 y; K0 E. _# x& ~
蠔油/油各 1湯匙、雞粉/紹興酒各 1茶匙
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做法/ x) {. K; ~/ D( Z% I) z, O4 f
1.蠔豉放上薑絲、油和紹興酒，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，切粒備用。
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! M2 ~" ~8 p, g2 E* j) c0 @2.膶腸切半，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，盛起切粒。" ~ S+ `4 E' x8 i+ y9 {4 \
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3.西芹和紅蘿蔔切粒；馬蹄拍扁後剁碎；西生菜片修剪至大小相若的圓形備用。
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4.鑊中下油，加入蠔豉和膶腸以中火炒香，加入西芹、紅蘿蔔、馬蹄，下雞粉和蠔油快炒，上碟。5.39.217.76/ y4 j' L# f9 `+ {% P5 j1 X% Y
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5.灑上松子，配上海鮮醬及生菜片同吃。
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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