材料
; d' d/ _9 v5 f+ Z% L. \* d" Gtvb now,tvbnow,bttvb紅棗 4粒、田雞髀 200克、雞（斬件） 400克、薑絲 5克調味料：生抽 3茶匙、老抽/紹興酒各 2茶匙、胡椒粉少許、生粉/麻油各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a7 f: h1 Z- s& c, I! q4 U
5 Y; p; d; A6 \6 S5 M: b7 c" d8 Ptvb now,tvbnow,bttvb
, G6 g$ \8 ?9 i$ W% o" U7 u5.39.217.76做法5.39.217.76+ T$ w" r# g+ w+ K5 o2 T) U
1.將洗淨的紅棗撕開去核，備用。公仔箱論壇, Z4 I0 v1 K$ ?* A1 C5 s' l% E
" o' |5 y( v' b$ E9 z# r0 e2 f5 a
2.將雞件、田雞髀以生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒、麻油和薑絲拌勻，加入生粉再拌勻，放上紅棗醃 15分鐘。
. x5 `! D( i2 @. P5.39.217.76
! r5 w2 n7 j& b; O+ B( gtvb now,tvbnow,bttvb3.把醃好的材料平放於碟上，加蓋，隔水以大火蒸 20分鐘即成。
) J$ h; ?& t' R+ Z7 |' S: y
6 j6 b" h( ~! q) z Atvb now,tvbnow,bttvb
: e3 E( m" e& k8 N R y8 N貼士
7 P0 J( y- h; H1 z5.39.217.76田雞很快熟又易嚡，同蒸的雞不要太大隻，用走地雞較佳，且雞肉不要切太厚。
; o0 t6 O' w3 X* f# G! Z公仔箱論壇 |
發表於 2011-1-25 05:22 AM
| 