材料
; p+ p3 U- V3 w( f# L5.39.217.76新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升
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" K9 ]1 A; \6 U6 B5.39.217.76做法
1 b* c) s& X) P+ R& f7 b; _公仔箱論壇1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。5.39.217.76( Q! a% w$ x: }
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i- k! s( x0 M6 s8 Z, `
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3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。
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4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。
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5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。
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6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。tvb now,tvbnow,bttvb' c! Z( b; M5 ]
2 \' q. G! t0 e2 K4 s( n/ j7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]* _6 Y9 ?1 S% q$ F" L
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) L2 J& p, [* \& U洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。 ) O, v/ V% O9 }+ P# K$ N, i
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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