材料
. {6 W. v# a6 W8 L宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量
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" `* m% Q n! u S9 T9 G9 q! \4 \- s飯醬汁
6 V, S8 V, ^* p; x6 e n5 S" }$ {0 G日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔
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醬汁公仔箱論壇& D+ D9 G1 }: L8 o% ^( k+ M
日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克
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做法
( N; J7 c7 m/ E! Y公仔箱論壇1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {. Q+ f3 N& R A3 l) F# S
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2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。tvb now,tvbnow,bttvb. Q; ^, w7 @/ `4 |& Q* Q
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3.把生蠔與煮汁分開，待用。
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4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。5.39.217.765 e- E1 o u# k5 ^
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5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。tvb now,tvbnow,bttvb1 {9 j" ~) M) B8 G! d
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6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。( K6 P4 D: S8 d2 y0 r% T! G1 ?
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2 N( E) H5 T& u2 h8 R$ R8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 公仔箱論壇; [# l E) Q( @' G" k; P. h
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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