材料
/ ?0 [4 g' ?" n8 l1 x' }公仔箱論壇意大利粉 400克、蒜頭 50克、辣椒 1隻、番荽葉/海鹽各 20克、初榨橄欖油 180毫升、鹽/黑胡椒/Bottarga魚子（刨碎）各適量、 Malossol魚子醬 1至 2湯匙5.39.217.76 n- P N! r) q5 |9 o M- |, U1 i
tvb now,tvbnow,bttvb" w- O1 W. I+ d4 r$ e0 H
公仔箱論壇) m( z" S3 q' j# n0 [
做法
, c9 z5 R- J- g. O. N! m公仔箱論壇1.蒜頭切薄片；辣椒去籽切幼絲；番荽葉切碎。
: H( A. B, f# Y: W5.39.217.76
; [# E- _1 E/ S* ^, C9 \ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下海鹽、 60毫升橄欖油、意大利粉烚約 8分鐘，盛起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 j( D, y3 T3 N4 a4 U6 {
tvb now,tvbnow,bttvb' `6 F1 V) v' X- G* V! ?& e0 w
3.平底鑊先下蒜片、 60毫升橄欖油，然後開火，以細火慢慢將蒜片煎至微金黃，加入辣椒，其間可不停搖鑊免煎燶。
; M# D2 I M' z* R5.39.217.76
7 A& N1 [$ P9 i9 S4.當蒜片轉深色時，加入少許烚意粉水以降溫，加鹽和黑胡椒調味。5.39.217.763 l T+ |* h. a, G: N: U& j0 `
4 U$ G. @' k; c. Y" r% E, a5.放意大利粉、餘下的橄欖油繼續拌炒，若覺得太乾可加烚意粉水來調節濕潤度。
H2 G! D/ i& Btvb now,tvbnow,bttvb
k9 c8 S" g* M% O4 l: |' Ntvb now,tvbnow,bttvb6.將鑊離火，加入番荽碎和魚子碎拌勻，上碟後再加上魚子醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i% t9 |) G# g5 ]* m9 Z4 ?3 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k0 ~+ `. N! ?0 j6 P
% y( K9 u. O& h4 i4 v+ }
貼士 K* S1 F3 D/ c' }. u
想蒜片金黃但不燶，便要凍鑊下蒜片和油才開火，並以細火慢煮。 |
發表於 2011-1-22 05:17 AM
| 
發表於 2011-1-22 02:23 PM
|