材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p8 z( r! E9 J* D4 I% n) z8 x
吞拿魚扒 130克、日本麪包糠 40克、原粒黑胡椒 3湯匙、新鮮 Tarragon香草（切碎） 1茶匙、新鮮百里香 2條、新鮮茴香 2個、菠菜苗 120克、橙 300克、初榨橄欖油 2湯匙、海鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb+ Z' B0 c: o! X, e6 F
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做法公仔箱論壇7 s6 h3 \( _" Q* C! C# S- L- R- q% U5 Y
1.茴香鬚切碎；黑胡椒切碎，與麪包糠混合後，加入 Tarragon香草、 1條百里香和茴香鬚拌勻。; i1 j0 K2 d2 Z# q4 m5 V
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2.吞拿魚扒以海鹽和橄欖油抹勻，沾上（ 1）。公仔箱論壇- a- y6 V0 Z3 e) i" Z. T
4 |) Z p. Y8 b" `7 P1 v ^公仔箱論壇3.茴香切件，放入已加鹽調味的水烚 3分鐘，盛起浸凍水，瀝乾。公仔箱論壇3 d5 p8 p4 R4 s2 m" R& \
$ z1 p) b. p2 g公仔箱論壇4.鑊中加油，下魚扒以中火煎至兩面金黃，加入茴香件和餘下的百里香同煎香，盛起將魚扒一開四。
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5.橙起肉並切成 8小件，其餘擠出橙汁，備用。
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8 [7 Z/ K7 y5 D# e8 \0 N6 o- C6.橙汁中加入海鹽、少許橄欖油、橙片、菠菜苗拌勻後上碟。放上魚扒，淋少許橄欖油做裝飾即成。
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原粒黑胡椒味道較香，用前才粗略切碎可散發香味，但又保持粗粒的質感。 5.39.217.76% y1 g3 b2 d5 m
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發表於 2011-1-22 05:17 AM
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發表於 2011-1-22 02:29 PM
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