材料：公仔箱論壇* @, D0 ^; ]- O! S8 K
豬手上臂位 1件
' r v+ Q' K( q! Q梅子 4顆公仔箱論壇2 Z7 H1 l' w' G/ }) [) u7 B
乾生楂 5両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _6 U# _& o3 C0 Z; k$ r+ M- y$ G
生楂餅 1筒0 h/ S) g Q3 ^% g& z& z* H
話梅 5顆
3 F9 e+ o; P/ [# ?) H+ d甘草 2両
9 e) W* R/ \3 P6 z& F' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麴米 2湯匙+ m/ a) K0 g ~, K' {" C% r
乾葱頭 3枚
! k: d) R$ \7 g9 g' `薑片 4片
6 _& k* z" t; D公仔箱論壇生抽 5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" u1 B- J0 n4 h( G
1 _% \; T, W2 q# O$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?2 O' b' ]/ p
做法：
- G E5 G" h! d( }& T) T y9 u公仔箱論壇1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。tvb now,tvbnow,bttvb) V2 @( m+ p# x, y+ C. z8 ~( D0 K
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2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。tvb now,tvbnow,bttvb! h9 a* i2 l" k# E
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3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。
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4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。
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5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。
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( U" V6 C6 `" u' w4 K4 ~5.39.217.766.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。5 {% b3 t& R7 I t& T. P( m2 I
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發表於 2011-1-21 08:56 AM
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