[美食介紹] 顶澳大排档[13P]

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见过这么吃饭的么？我们一桌人独享一间超大食堂& b6 E" M. |$ r. U) `

和朋友们吃饭，那家店生意真不错，店里实在做不下，老板把我们带到旁边的大学食堂里支了一桌。诺大的食堂里就我们一桌客人哦，清静又凉快，第一次这么吃饭，感觉还蛮有意思
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猫姐姐的妈咪和小侄女下来玩，我们跟着蹭了一顿家宴。话说，那妞妞可是我干儿媳妇儿，整晚我和遗忘可高兴了，儿媳妇儿、儿媳妇儿叫个不停，% C# @* Z: I4 {6 U6 n* h9 b3 n
虽然我还是个干亲，可那丫头真是可爱级了。

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有客远道而来，师傅又带了好东西，先是两包千层豆干。原味和辣味各一包。我原没想拍的，咬了一口后发现很好吃，而且居然豆干是千层的，于是又当了回独手侠拍了。有点糊。
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蟹钳炒黄瓜，师傅带来的整包处理好的蟹钳，0 M2 [$ H! F. f1 c" c L
叫老板加工了一下同黄瓜一起炒了，很清甜。
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厦门面线糊。最厦门的做法，有猪血、大肠、
! u% [: i5 ?8 {5 d7 u还加了些师傅带来的蟹钳、面线煮熟，撒上葱蒵和葱头油，鲜又香。
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干煎秋刀鱼，个头很大，八条两斤重，也是师傅带来的，我师傅是海鲜达人。
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酱油水杂鱼，来厦门吃大排档必点菜式之一，公仔箱論壇) R; j2 t* U* }, F* n$ f' \1 J
鱼一般都是当天捞的新鲜小杂鱼，这次是用了带鱼，师傅去鉴定过了，带鱼很新鲜。tvb now,tvbnow,bttvb1 m( ?; Q9 D! e9 H5 I
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椒盐虾菇，有膏，不错吃，外头的椒盐好香好香。+ M+ m) ~/ o8 }/ e9 @0 G6 Q- A
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清蒸美国红鱼，鱼蒸得有点过了，鱼肉很老。
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清蒸花蟹，花蟹很新鲜，这个很关键。

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炸丝丁鱼，厦门大排档必点菜式之一，呵呵。5.39.217.76) `7 c. _# |1 M+ T9 B2 r  N! j
主要是糊要挂得好，又脆又香才行。
3 ?  k" c2 \5 ]! }0 Y: Z: v里头的丝丁鱼极其的软，吸一口就骨肉分离的那种。
也叫龙头鱼。
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重头戏，也是我们几个人一直念叨要吃的，碳烤四宝。这是上次吃完亚尖排档后同师傅姐姐们续摊顶澳发现的一款新菜式。架着两层大盆，足足占了半个桌子大的长方烤盆，最顶上是菜，下面两层里，最下层是垫着的类似桌脚的底盆，中间的盆里放着烤红的碳，顶上的碳烤四宝里放上足足的料：辣椒、鲜虾、鱿鱼、花蛤、肉羹、白菜、黑木耳、黄瓜等等配料，辣辣的汤里随料越煮越鲜，越到最后越好吃，口水哗啦tvb now,tvbnow,bttvb0 `% n4 T* c2 }8 Y1 [1 C% w- l

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盐焗加腊鱼，有点像盐焗蛏。一面还好，5.39.217.769 Z4 ~% ^3 u8 y! ?
下面的鱼肉要是连鱼皮吃就忒咸了。tvb now,tvbnow,bttvb g; u1 P5 K0 j3 `
感觉还不错。可以一试。
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最后再来盘炒空心菜。& m* [, [: n- x+ B7 t

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这顿饭吃了三百多吧，SO完美～～～价格贼实惠。
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记得我们第一次吃这家的时候，
. F( M% D3 o3 ?9 a D0 E- G' Y五个人，五只螃蟹，而且都是超新鲜的那种，
再加上四五个菜，一共才两百多。把我们全吓到了

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店址及人均消费：tvb now,tvbnow,bttvb4 u2 l. R% ]8 i+ w$ s" e) `! {

+ x. j, d$ s; C4 N- M Q# ]店址：公仔箱論壇) A# m3 o! d* \" q- c( R
厦大顶澳仔8号
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人均消费：6 T/ ?, k. \% u% n
48元