怡保（lpoh）是马来西亚第三大城市，霹雳州首府，因当地盛产一种名叫"怡保"的有毒植物而得名。19世纪末，怡保随采锡业兴起，一直是马来西亚锡态开采中心，有"锡都"之称。$ F$ `. t7 g3 U- l
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怡保有山城之稱，所謂“吃在山城、吃在怡保”，這意味著怡保美食種類繁多，而且食物的味道變化多端，和廣東地道食物最接近。5.39.217.76" g8 { z' T6 b/ Q5 E8 G
2 S6 Q) T9 a1 \1 g5.39.217.76有人說，怡保人最挑食，這全靠怡保美食多，這個筆者絕不否認。也有人說，怡保人吃東西的口味較重，這倒是見仁見智。無可否認的是，怡保人偏愛吃麵，無論是早餐、午餐、晚餐或是宵夜，都不難找到著名的麵食，這就是怡保的飲食文化和特色。5.39.217.761 b# |) p# ~. U1 ` }- G: W
* c3 k- d- u6 I$ e# _* V3 Itvb now,tvbnow,bttvb怡保食物因為老饕的喜愛而揚名海外，怡保白咖啡及咖哩粉就是衝出國際的例子，就連香港食神梁文韜和食家蔡瀾也點名稱贊怡保美食，並帶著美食團到怡保找吃。
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p' X" ?9 \6 {1 h/ Q5.39.217.76豆腐花1 G: z9 @: C6 A9 g5 z. X
怡保人把豆浆称为“豆精”，这里出售的豆浆和豆腐花是以古方特製，豆味特別浓厚，如果你觉得只是饮用豆浆和豆腐花太过单调的话，你可以点一杯“白白”或“黑白”，即是豆浆参豆腐花或是豆浆参凉粉。这里的卖点是，要是你坐在车里，把车驶到档口前面点下饮料后，就会有人端上饮料给你，让你好好地在车里享受。
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$ m* `, o- N- m5 A8 E, Q M4 g推荐地点：怡保戏院街奇峰豆腐花7 p6 F( x+ B- @5 S
I d7 r- Q* ^2 a e) K1 q云头浪! K& Q+ q S; F4 ~' m! @
云头浪是一种冷冻甜品，最適合在天气炎热时品嚐，档主会把刨冰放在云头浪上，然后依据顾客的喜爱，替他们加上桔子、椰子或石榴子，怡保人爱把云头浪配桔子称之为“云桔”，云头浪加椰水和椰肉叫“云椰”。档主销售云头浪超过30年，除了云头浪外，红豆冰（杂雪）也是档主的拿手甜品之一，相信鲜少人会吃过里面有云头浪、椰肉和石榴子的红豆冰吧！# X5 G. |! a) W2 s
! ^; B; H* I8 q. H6 c+ ]; L4 q4 r推荐地点：怡保大和园巴剎后面的328茶室公仔箱論壇7 C& i5 z- I; V- g* \3 u. G* L
6 r. p# a. p+ W9 d$ Z- z8 k0 I5 j5.39.217.76猪肠粉! L: J7 s2 b' @( Y5 Q$ R: [
在这里吃猪肠粉，让我领悟到一碟简单的猪肠粉，其实也可以这样有吸引力，而且是吃完一碟会再加一碟，停不了口。这里每天的营业时间只是下午3点到5点，行动要快！
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推荐地点：怡保拉乞巷肥猪茶档tvb now,tvbnow,bttvb- q) l/ @2 r; l- j" [/ i
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炸香蕉
! F/ p, t; r" Q0 n2 b2 o如果你的下午茶不想吃得太饱，但是吃麵包又觉得太过乏味的话，你可以选择点一些炸年糕、番薯、芋头及香蕉来填肚，这些炸小食的份量不会很大，你可以每样点两块，每样都试一下味道，非常过癮。档主售卖炸小吃已有24年，从路边摊搬到茶室，支持者依然不少。公仔箱論壇4 k: |0 d5 h' M7 W- o3 f$ Y
推荐地点：怡保高温街华南茶室新和园炸小吃
) I; ]/ `3 }& u+ n, P" G7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* c: I L9 k1 k/ y5.39.217.76白咖啡+烧麵包
" }6 F; P0 V" v0 v5.39.217.76怡保人最爱在下午餐时段，喝一杯醒神的白咖啡，再吃下一两片“鸳鸯”烧麵包。如果你来到怡保猎食，也可以尝试融入怡保人的生活，到人潮最多的白咖啡茶室里啖一啖白咖啡，记得要叫一两片涂上牛油和加央的“鸳鸯”烧麵包。0 `0 G0 P7 _! }
9 m6 i3 u7 r# w. q3 Ztvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：旧街场新源隆茶室 |
發表於 2010-9-12 11:02 PM
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發表於 2010-9-12 11:41 PM
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