[西式食譜] 燒羊架伴白蘆笋櫻桃汁

nt1972

9 ?1 b  H# [& O! e% I; P8 r2 K4 @4 h
材料) B! L, I  c2 }* I8 A, L; }8 _
白蘆笋 80克、 Ricotta芝士 20克、巴馬臣芝士 10克、洋葱（切碎） 10克、蛋白 1隻、羊架 240克、櫻桃汁 40克、麪粉 10克、薯茸/橄欖油各適量、鹽/黑胡椒碎各少許
, \5 ?5 v, A, i: J  H+ u; p6 V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ [+ W( ^* e2 |& x
做法1 X6 X* M; [% y) H9 ?
1.將白蘆笋刨皮，切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }  c7 \% Z/ h" T! |

6 b. m, f  U3 _+ Q公仔箱論壇2.燒熱鑊加橄欖油，下洋葱粒、白蘆笋粒炒熟，攤凉後加入 Ricotta芝士、巴馬臣芝士、蛋白、麪粉、鹽和黑胡椒碎，放入攪拌機打勻成漿。
* }8 g( ?5 q8 ?tvb now,tvbnow,bttvb
- t. R, ]: v* j, |5 T' C) [. ]9 Htvb now,tvbnow,bttvb3.將（ 2）倒入錫紙杯，放入已預熱 160℃的焗爐焗 20分鐘。
; u5 h! i, k0 s, M! N
, P/ [  d  T0 P  r9 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱煎鑊，下少許橄欖油，放入羊架每面煎 4-6分鐘，配以薯茸上碟，旁邊淋上櫻桃汁點綴。& E0 ?+ f1 S5 O) v+ [0 d7 |
0 J( Q2 o+ c! ~( ~8 Z
5.將（ 3）倒出伴碟，即可。5.39.217.764 g! q) ~. u/ R! i& W

; L5 z8 ?8 B- S. }8 ?
8 x$ I6 k8 O9 x# y) _2 I6 }* jtvb now,tvbnow,bttvb
. Q; v/ B1 {  Z4 m0 D" I