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/ \8 [5 h% K( n: X! Q) g5.39.217.76肥豬肉 4両、菜心 1/2斤、鹽少許、蒜頭 2粒（切片）、乾葱 1粒（切片）
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+ x$ }; t3 O6 ~5 P; s公仔箱論壇做法: r) y0 q8 j8 Q1 R( n1 _6 Z9 X% {, m
1.先將肥豬肉切成骰子大小。燒熱鑊放入肥豬肉，慢慢煎至金黃又香脆，而肥油又不斷滲出，即可盛起肥豬肉（即豬油渣），把多餘豬油盛起，鑊中留下大約 2湯匙豬油。! b+ t" Z0 J. y1 p
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2.同一鑊用中火燒熱，放入乾葱及蒜片炒香。6 f, @+ \* I( r1 a9 b; F4 `
3 d( r0 P1 Z* ptvb now,tvbnow,bttvb3.菜心洗淨去掉花蕊，放入鑊中炒至熟透，再撒上豬油渣及鹽調味即成。
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3 ], _. x( F: mtvb now,tvbnow,bttvb貼士肥豬肉如使用少量，可在買開豬肉時，叫肉販醒你一件。
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發表於 2010-4-17 06:58 AM
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