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2 q/ _; Z+ ^% }2 L, m6 F% p* l1 M' h& n公仔箱論壇肥豬肉 4両、菜心 1/2斤、鹽少許、蒜頭 2粒（切片）、乾葱 1粒（切片）9 l# M( x1 K. N5 a3 Z. C( o, ^
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做法
- \8 `6 d! E5 N8 G1.先將肥豬肉切成骰子大小。燒熱鑊放入肥豬肉，慢慢煎至金黃又香脆，而肥油又不斷滲出，即可盛起肥豬肉（即豬油渣），把多餘豬油盛起，鑊中留下大約 2湯匙豬油。
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2.同一鑊用中火燒熱，放入乾葱及蒜片炒香。tvb now,tvbnow,bttvb6 D6 s) {9 d0 A8 `% g
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3.菜心洗淨去掉花蕊，放入鑊中炒至熟透，再撒上豬油渣及鹽調味即成。
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貼士肥豬肉如使用少量，可在買開豬肉時，叫肉販醒你一件。公仔箱論壇- u' o, H) S# O; M
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發表於 2010-4-17 06:58 AM
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