花大色麗，清香遠溢的荷花最早作為蔬菜栽培，即吃其藕。而荷花的藥用歷史已逾2千年，有活血止血、去濕消風、清心涼血等作用，可治療暑熱煩渴、高血壓、崩漏、目赤腫痛、天皰瘡、跌損嘔血等病症。中醫表示，臨床上，荷花多用在兒科上，因為其退熱效果較一般的退熱藥來得好，且因性質平和，適合小孩服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q2 o4 }# h* o! S0 j, T( \$ ]
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荷花有許多品種，花色從雪白、黃、淡紅到深紅皆有，全株植物都有利用價值。《本草綱目》就記載：醫家取為服食，百病可卻，可見其藥用和食用兩相宜。% a0 H7 L" O7 Y: \( B3 e5 ?
" p1 T o( E& y3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫師潘淑芳說，通常花瓣有平行線的花都能入肝經，荷花就是這類花。荷花也稱蓮花，這是俗稱，荷花則是學名。荷花也分成白蓮花和紅蓮花，前者歸肺經，後者則是心經。荷花氣味芳香，有清熱熄風、散瘀止血和清心退熱的效果。荷花不能曬，而是讓之自然陰干，不然成份會被破壞。5.39.217.76% d- e$ j( f9 V4 K( q, @% p
) q. [' o/ y' `2 e# C8 n# T4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香味植物可解毒
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; v1 ~+ B) M4 M0 ^& W- L公仔箱論壇“中醫認為，凡是有香味的植物，都有解毒、悅脾、疏肝解鬱的作用。”5.39.217.764 S* q/ A" d! X+ G$ t
4 A. }: z8 b2 M; K5.39.217.76她受訪時披露，臨床上，荷花多用在兒科，主要是退熱。小孩發熱的情況有多種，但以心熱居多，若無法有效退熱，就會影響肝。而荷花的退熱效果較一般的退熱藥來得佳。4 |& {+ H6 N* m( i5 N" g2 J
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可治肝鬱引血崩
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; [5 `8 z% o# [! ~tvb now,tvbnow,bttvb“小孩子發燒不退，多數和少陽（即肝膽、淋巴系統）有關，而少陽主濕，用普通的退熱藥效果不明顯。必須要先清肝、平肝及疏肝，才易退燒，荷花就扮演這樣的角色。荷花的性質平和，也比較適合小孩子服用。”
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+ Z0 K6 B9 S/ N5 D" _$ ~ E0 r公仔箱論壇她表示，荷花有降低血脂的作用，但至少要服用3個月才有效。現今有些人用荷梗和荷葉來降血脂減肥有一定的道理。荷花也可治跌傷嘔血、天泡濕瘡（即瘡長得大大，有水的）、肝鬱引起的血崩等病症。( z/ | h. l' b' n$ r5 h5 q
- ` }$ A8 K9 Ytvb now,tvbnow,bttvb荷花食療TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j5 w; ^: l3 o( F6 O% }
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1. 蓮花茶5.39.217.76' ^" S# { @+ F: x7 X
材料：綠茶3克、蓮花6克。公仔箱論壇9 k, [# f) X9 E7 U, A
方法：將蓮花洗淨，陰干，與綠茶共碾成細末。用濾紙做成袋泡茶。每次取1袋，用沸水泡5分鐘飲用。公仔箱論壇8 o2 @; Q/ e& m+ l' J
作用：清暑寧心、涼血止血。tvb now,tvbnow,bttvb* b7 ]4 s' M4 K3 w7 G" E1 n
, L7 ?5 i8 ?" m' R& L4 o( V3 A& p公仔箱論壇2. 蓮花湯
- |1 D9 f( d; e/ ]3 n5.39.217.76材料：蓮子80克、蓮花4朵、蜜棗6粒、陳皮2克、排骨、蓮藕各300克、生姜和鹽適量。
4 f. R7 q8 _6 x# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法：排骨切小塊，洗淨，用沸水汆燙。蓮藕切小塊，蓮子、蓮花洗淨，備用。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb b. {' l( y" o, Y2 f
作用：補中養神。. {& E5 c, Q' b. m3 r* i! k2 J
' l# P# W/ O2 X6 B d; E5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 荷花粥tvb now,tvbnow,bttvb; @# X u) [# X4 g! T" Z
材料：荷花末（即新鮮的荷花陰干後研末）10至15克、梗米100克。
, W/ y' i1 {9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法：梗米洗淨，煮成粥時，放入花末，再煮開即可食用。5.39.217.76+ P- @& L9 k: m) A
作用：消暑寧神。6 L( H o) F, B& }) g
- n. z' u$ Y0 M9 i* |4. 荷花雞片
: S2 H+ T4 v) a5.39.217.76材料：荷花2朵、雞胸肉250克、鹽、酒、太白粉、上湯、姜汁和蔥花適量 。
9 u9 ]0 H1 K) i) T, B. [* _/ P公仔箱論壇方法：雞胸肉洗淨，切片，用太白粉、酒、鹽等醃勻。荷花洗淨，撕片狀。鍋入油適量，燒五成熱，放入雞肉泡油至肉色變白，再放入荷花過油，一起撈出。鍋放入上湯、姜汁和蔥花後，略煮，加入雞肉和荷花，稍煮片刻即成。) R5 X+ f7 t# F3 N4 {9 @) U0 V
作用：提神醒腦。tvb now,tvbnow,bttvb) @9 a6 W) }! t9 |4 X% z
5 L- L+ g, P* }' D& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 荷花豆腐+ I) @+ T5 Z: }
材料：鮮荷花瓣10片、豆腐150克、黃瓜絲50克、火腿絲25克、香菇絲15克、蔥花、姜末、太白粉、上湯和鹽適量。
* l6 m& |' w9 u0 N: M% }' M方法：荷花先洗淨，切絲。將豆腐用開水焯一下，撈出，切成片，擺在大湯盤上。把荷花絲、黃瓜絲、火腿絲和香菇絲擺在一半豆腐上，再將另一半豆腐蓋上，加入鹽、上湯，上籠蒸透。鍋入油，爆香蔥花、姜末，加入上湯及鹽調味，用太白粉勾芡即可。: k) M" h4 M4 p. n, a
作用：生津止渴、補氣健脾。& h9 T# K/ g2 y
2 R/ H; Z; `4 Q. j* G4 qtvb now,tvbnow,bttvb荷花小檔案公仔箱論壇1 q9 N' B0 Q' z
別名：蓮花、菡萏、水花等。
8 Q/ t" y6 X8 g$ P6 c% }tvb now,tvbnow,bttvb科屬：睡蓮科植物蓮的花蕾。tvb now,tvbnow,bttvb$ \9 S4 T/ @' x5 U- G2 ~$ A
歸類：清熱藥。$ M; U$ e0 L2 o1 p
性味：味苦澀、性涼。
! l2 r- B" P% e! }% u; }7 } z o( {5.39.217.76歸經：入心、肝、肺經。
5 }4 ?/ I, G; A1 V; e X禁忌：忌地黃、蔥蒜。 |
發表於 2008-4-23 09:55 PM
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