[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料5.39.217.76/ x( d. W/ O$ b4 t# c
　　麵粉　 225克
" Z2 F. g. x" H, \1 ~" B" g: q% U: t+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　麵包粉 75克
, o( b$ a- N8 k4 ^2 X+ k公仔箱論壇　　豬油　 113克
- U. L  {9 A6 {& t4 Y" _! U" k; s　　清水　 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o( D. L( L" a$ i+ p1 J$ J( r
　　豆沙　 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X$ G: L& n8 c+ L
　　蛋漿　 1/2隻; o6 I9 u, Y- P" h/ j4 r1 x/ Q0 H
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法做5.39.217.769 V/ n: N( @( f/ R# v' ^
　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。! `2 N" b/ E6 @9 A

, i0 g& K8 E, C: n  \5.39.217.76　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。
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　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。5.39.217.76# _! Q0 z# Q/ f- Y

9 t( e7 x. }& n- j. _5.39.217.76　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。