[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料' i& t1 ?+ f0 I- \9 g
　　麵粉　 225克3 k- J" m; g* S. O' `0 Y
　　麵包粉 75克& W4 v! V# |; r+ _( d, ]' o, x4 z+ `+ |
　　豬油　 113克
/ e- V- r3 H' z3 b% T2 ctvb now,tvbnow,bttvb　　清水　 適量3 R! b4 k: n8 ?8 o. Z
　　豆沙　 300克
/ S  R/ X6 l  \$ u) d+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　蛋漿　 1/2隻
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8 Y  @3 T) i0 d- s( V/ ]6 w' R5.39.217.76法做7 R  G* b5 T/ w- w8 l
　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。! Q6 B* }- A5 g, \/ t" W3 M
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　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。
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　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。公仔箱論壇& J8 I% p( K4 `- H0 m: _- m

; ?. l" K& e! J9 `+ L5.39.217.76　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。