[甜品] 應節雞仔酥餅

nt1972

材料
( ~/ t3 Q0 r4 M" q* R　　麵粉　 225克
5 x$ J- {3 `3 k' Z! _& t　　麵包粉 75克
6 Y' r& n# q$ k# g% {- K, k. z. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　豬油　 113克
4 f, x+ S& Y1 e# B8 D　　清水　 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q. P6 c+ y0 {2 d! b& c
　　豆沙　 300克
  A3 ~6 z, q3 Ntvb now,tvbnow,bttvb　　蛋漿　 1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb( x' T, h# z) N& X# f) a" a* D: F. B6 ^

  \$ J: W, I$ O9 {
5 m" Z" H5 C' {, L  z- D; @$ H; s( Q5.39.217.76法做
% o1 |' O& Q" @8 H  a* xtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。
2 Z2 K5 \( U4 Q4 r5.39.217.76
1 ~5 E" I4 u# N+ l( Z, K* T4 O　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。. q/ q  g  o. d0 Q4 C3 a4 h

6 {" f3 i* y$ r* P& {/ T% X　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。
( H+ v- r. {) V% w5.39.217.765.39.217.767 m+ [9 O/ ?. [6 y
　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。