[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料! u5 F) @" ?( {$ S* e4 E
　　麵粉　 225克
. I8 c+ m5 w' O5 [( {6 m　　麵包粉 75克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O4 s, g' y. e6 W* _
　　豬油　 113克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w% A/ u! \. R8 j$ J0 k
　　清水　 適量
8 ]0 ?( b) Z) u9 y; P  @  C5.39.217.76　　豆沙　 300克
( A5 T* y2 D5 f0 a9 D0 c　　蛋漿　 1/2隻公仔箱論壇3 X. |4 \! f/ B! t
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　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。
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; Q4 P8 F" h" Q7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。/ @/ m9 T! z  ?  v* M
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　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。
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0 ^, T" h# A  m- `: n* Y4 H　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。