[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料
* ?0 [0 k2 j6 C3 X- Wtvb now,tvbnow,bttvb　　麵粉　 225克
8 Q7 J1 p% q: p4 F公仔箱論壇　　麵包粉 75克5.39.217.76+ y! j4 v) }  r( W6 Q0 O# }
　　豬油　 113克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H0 {' @8 _. g- c% `* B
　　清水　 適量
. f' n2 J1 R2 ~# W) Ptvb now,tvbnow,bttvb　　豆沙　 300克tvb now,tvbnow,bttvb- K5 g& G  ~3 H( u5 l) Y% z7 p% |
　　蛋漿　 1/2隻
. }* n+ ?2 o: k4 I; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ T3 c8 j, T3 h7 n7 U8 a
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法做
* m8 f3 |/ I/ t0 \$ ^  N, O( g: T! T公仔箱論壇　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。; o0 o& k/ E: _* o" {4 D5 h+ Z

& O* J9 [1 ^# {$ y3 ?- }/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。
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9 A, V  |5 t& S* u- @; P　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。5.39.217.76& f7 b4 m: U! x4 y. s- k. Q
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　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。