[西式食譜] 醬 烤 牛 仔 骨

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: u! ]' ~- {0 c. b% Rtvb now,tvbnow,bttvb牛 仔 骨 600 克 、 油 適 量5.39.217.76) }% C( F) ]1 o8 B

1 b) T' ?/ |  D  u  r5 ~公仔箱論壇醃 料 ： 薑 2 片 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 蔥 粒 8 條 、 紫 洋 蔥 1/2 個 、 萬 字 醬 油 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙 、 黃 糖 2 1/2 湯 匙 、 芝 麻 粉 1 茶 匙 、 鹽 少 許) u6 `2 o; m0 Y# _& Y) R! f( K
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做 法/ S; \) f- ?$ K0 r& T- [
1. 牛 仔 骨 落 醃 料 醃 30 分 鐘 。. o, {  K. S, A$ M: I. ?6 k! }
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2. 燒 熱 油 ， 將 牛 仔 骨 煎 至 兩 邊 金 黃 熟 透 ， 盛 起 上 碟 。. h% w, G% x0 N" b9 ]

: _; V6 ~6 U9 ?9 c3. 將 剩 下 的 醃 料 以 中 火 煮 滾 ， 淋 於 牛 仔 骨 上 便 成 。% o# M1 a, t& Z8 w$ V

  u. w4 G9 ~8 q" L* k5 n( M* N* [- Htvb now,tvbnow,bttvb貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w" H/ l" F5 M  {' S
因 為 汁 料 有 黃 糖 ， 所 以 要 轉 用 中 火 煮 才 不 易 焦 。
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醃 牛 仔 骨 ， 最 好 醃 過 夜 才 會 入 味 。 即 使 趕 時 間 ， 最 好 也 要 醃 30 分 鐘 才 成 。