紅酒燉排骨
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紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
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3 q. r/ v: w2 I2 I4 @6 g【材料】tvb now,tvbnow,bttvb0 ~* v8 w( x: O- N! w' }2 `, p
帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量
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& }# L8 ^1 ~8 U% ?6 S5 j公仔箱論壇【做法】! k4 v; v5 ?; @: I, P
1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
& M6 p! q, Q3 c- M0 z/ P6 w" i2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。5.39.217.769 y1 y; o' w/ {: z" z4 [# f9 ^2 p+ o
3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
. T6 Z; v! l, p- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
/ P2 a) O( t% U( h公仔箱論壇5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。
3 f8 y1 O n; L5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。
5 u' G" O3 ~, m5 X# T D D7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。5.39.217.76; ]1 ~ k! a3 Z$ h5 W) x- l
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。8 i6 N4 p ~; ?: g1 T
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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