紅酒燉排骨
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紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果5.39.217.76# X3 Y' l1 M. t! P7 K
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【材料】
$ r3 ]. G+ N) p2 }& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量* q! T( L/ j3 q8 W4 C- F
! t/ h& U1 o4 F0 m2 w. z' ~- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I9 a4 Q3 c" K" c
1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。公仔箱論壇' T. Y4 w$ E; H5 P) ]
2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' X5 C) M. ^. A
3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。tvb now,tvbnow,bttvb0 E" e# |8 z6 Y! C6 P
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。公仔箱論壇6 L; a, m( L7 r, S
5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。, O" f7 {1 r/ Y0 w7 d3 h5 @# J
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。
. |( e4 H3 B5 r# m1 b7 \: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。5.39.217.76, Z/ j) G9 x9 P5 @! X i9 N( R6 g
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。5.39.217.76. C# j# b! _5 O6 `7 Z9 `0 M2 r
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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