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材料:公仔箱論壇0 R5 u/ @/ m3 V( ^! G; {
a 奶油 1小條 (1/2杯)5.39.217.76' L/ P4 d1 U8 ?. T. T, C
b 糖 3/4杯
) @9 n5 C# c% F& k2 y; |tvb now,tvbnow,bttvbc 低筋麵粉 1/2杯, L7 v* g9 J9 N. j! v
d 蛋 2顆5.39.217.762 t+ ]6 s' |. q0 c: f2 Q. M6 o
e 香草精 1小匙
2 Z/ X8 Q5 C0 M U/ Qf 可可粉 1/3杯 (不甜的)5.39.217.761 c' d- J: e# S) B- U: R
g 鹽 1/4小匙 (若用含鹽奶油就不要加鹽)( V0 U# R8 R& S5 c& N- n$ v: N5 `: F/ K
h 泡打粉 baking powder 1/4小匙公仔箱論壇7 i& U( [/ }7 B+ |/ t# J/ A5 u
6 y' X5 O, {6 z6 g, j. e( Y公仔箱論壇i 苦甜巧克力 10~~12盎司(1公斤裝中的兩大塊)5.39.217.762 o3 t- H$ z" H8 \# e
j 烤肉用的長竹籤 3根
2 S" [5 ?4 F/ g" m/ f5.39.217.76$ `. [% Z' [; A- ^* X2 ]- F
1個 8*8吋正方型烤模tvb now,tvbnow,bttvb( |4 S# {. z u5 P6 [
烤盤油少許
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4 Q ?$ A1 o p, t) K. R0 ^. ~7 X做法: (將烤箱預熱 175度c. 將烤盤抹上奶油或噴上烤盤油)
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1. 將奶油融化. 加入糖攪拌. 稍涼一些些再加入蛋, 一次一顆. 加入香草精混合均勻
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2. 取一只乾淨塑膠袋. 篩入麵粉+泡打粉+可可粉. 加入鹽. 捏緊袋口轉幾圈. 使袋內充滿空氣. 將粉類搖勻.; T% }% S/ c2 k. V% M
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3. 將(2) 分次加入(1)中混合均勻. 倒入烤盤中. 以175度c烤約15分鐘. 降溫至150度c 再烤5分鐘. 四周與烤模脫離. 竹籤插入中央沒沾黏即可取出待涼. 切塊. (若要送人. 可先將四周的邊切掉. 比較漂亮. 自己吃就不必了....若沒烤焦的話)
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# t! o6 E# x7 O _# q; x公仔箱論壇4. 取用兩個盆子. 將巧克力塊切成小塊. 隔水加熱至融化. 取兩根竹籤插入布朗尼底部. 手持竹籤讓布朗尼沾裹巧克力醬. 裹滿後. 用另一根竹籤從側邊插入一點點. 將巧克力推放至鋁紙上(拔掉下方兩根竹籤). 若不要有洞則用巧克力醬修補一下. 待巧克力乾後變硬即可食用.
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註:tvb now,tvbnow,bttvb% Q/ H z: K7 w i% F. H' q3 S
1. 第一次使用巧克力塊. 這是我臨時想到的方法. 如果你有更好的方式. 歡迎提供. 巧克力一定要用最好的品質. 真的非常好吃. 亦可變換使用不同口味的巧克力塊. (我喜歡苦甜巧克力. 所以用苦甜的口味)
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2. 製作這個布朗尼的時候, 小狗一直在旁邊表示想吃. 但是狗狗吃巧克力及可可會中毒. 過量還會致死. 千萬不能心軟 |
發表於 2008-1-13 02:33 PM
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