[中式食譜] 海陸廣東粥

puma8811

白米1.5杯或者3碗昨天的剩飯、蝦頭十多隻、冷凍干貝 10粒、魚片 一片切條狀、細薑絲 一小把、薑片 3 片、米酒 一大匙、雞粉適量、牛肉片5 片+ b7 ]3 F' F5 ^, L( q: [
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調味料 ) k3 A9 V8 X% q! R2 o

) X3 z7 I/ ?" ]* f3 `鹽1/4小匙，醬油一匙，熟油2匙，麻油1/8匙，胡椒粉少許。$ g8 j8 _: ^0 E  j; `! I
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2 ~& U$ ~+ k1 Y. L+ p6 p' d蓬萊米一杯、絞肉4兩、嫩廣東生菜4兩、油條一條、太白粉一匙、雞蛋2個。
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調味料
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鹽1/4小匙，醬油一匙，熟油2匙，麻油1/8匙，胡椒粉少許。 ) O& b: \* G4 E0 k7 N
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做法
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1. 米洗淨浸泡3小時煮成粥，生菜切絲，油條切小塊。
; ?+ }4 |: |2 {* b7 Y2. 將蛋打好備用。 ' }5 {2 Z0 q* V: g0 Y: Y
3. 絞肉加入太白粉及調味料拌勻，倒入稀飯中輕攪讓它慢慢散開，再加入生菜絲以及打散的蛋，煮到沸騰後就熄火。
% h" N3 ^: G5 g( r7 C: O" x5.39.217.764. 將切斷的油條放在粥上即可。