[中式食譜] 黨參乾煎蝦

nt1972

材料
2 g/ t/ [2 w( S4 L; K2 h' z; [中蝦 300克、水 3湯匙、生粉/生粉水各適量、葱白 2條、薑（切小片） 1湯匙、黨參 30克3 H: y9 W! i6 A6 B/ S
5.39.217.76% Q& `2 {8 A& I
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C3 B9 n7 y0 F2 T1 F+ p- o" |- k
鹽 1/3茶匙、糖半茶匙、生抽半湯匙、紹興酒適量
1 K9 j+ f; N. x6 B$ L5.39.217.76
; H8 Q7 z) Q- F+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q, D# P# |9 m
做法5.39.217.762 v8 e4 x. r( I% B
1.黨參加入水，隔水以大火蒸半小時至黨參稍為軟身，切片，備用。
1 ~) t$ {, t, ~3 w; a0 s- i4 }5.39.217.76
3 n* i+ m1 E" ]( v* C+ I8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦剪去鬚、腳，中間開背，除腸，拍上生粉撈勻。
/ M% }" }1 P& \2 \: K. J5.39.217.766 Z0 n6 Y2 }- P7 ^
3.燒滾油，放蝦炸約 3分鐘，邊炸邊攪拌，待蝦全熟至金黃色，盛起瀝油，備用。
8 I; F' G& ~  N: `5.39.217.76/ R& J- O5 M/ o/ P" c
4.原鑊倒去油，下葱白、薑、黨參片、鹽、糖、生粉水，蝦回鑊，下紹興酒、生抽快炒數下，盛起即可上碟。; @2 v2 v% o/ @. Y% _- Q0 r