[中式食譜] 黨參乾煎蝦

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材料
$ ~9 K  I. @2 [+ W. ^, p1 U5.39.217.76中蝦 300克、水 3湯匙、生粉/生粉水各適量、葱白 2條、薑（切小片） 1湯匙、黨參 30克; x, B6 J# b: ?4 c# {: W
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調味料公仔箱論壇) N+ A2 v4 ]! c& C$ m
鹽 1/3茶匙、糖半茶匙、生抽半湯匙、紹興酒適量5 u7 r- B+ ~; ]: _7 r
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9 q! g8 _: R9 y: G8 M' R做法公仔箱論壇4 P! H4 `6 X0 \% J
1.黨參加入水，隔水以大火蒸半小時至黨參稍為軟身，切片，備用。
2 }4 P0 Y' @' I( u! b/ i. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t+ P0 p9 [" o
2.蝦剪去鬚、腳，中間開背，除腸，拍上生粉撈勻。
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3.燒滾油，放蝦炸約 3分鐘，邊炸邊攪拌，待蝦全熟至金黃色，盛起瀝油，備用。
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4.原鑊倒去油，下葱白、薑、黨參片、鹽、糖、生粉水，蝦回鑊，下紹興酒、生抽快炒數下，盛起即可上碟。公仔箱論壇) U6 [7 B! P2 \