材料公仔箱論壇$ F8 \" m& x. f w: w' b9 \* [
辣椒蟹tvb now,tvbnow,bttvb# C: ?% x4 g1 k. b4 N3 ]
蟹肉 1公斤、薑茸 3湯匙、油/蒜茸各 2湯匙、紅椒仔碎 4隻、米酒/粟粉水/糖各 1湯匙、茄醬 125毫升、辣椒醬 60毫升、白胡椒粉 1茶匙、水 250毫升、蛋 2隻、春卷筒 8個tvb now,tvbnow,bttvb) r+ ]$ g( O, [" v( U. ~
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魚頭咖喱
- B6 @- k8 b' d" ]* [紅鯛魚粒 200克、薑片 10克、洋葱絲/番茄粒各 3個、秋葵粒 100克、紅椒粒/青椒粒各 6隻、咖喱葉 3塊、糖/酸子（浸半杯水）/魚咖喱粉各 1湯匙、蒜茸/椰汁各 2湯匙、油 6湯匙、長身米 3/4杯、水 1 1/2杯、鹽 1 1/2湯匙、春卷筒 8個
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做法公仔箱論壇8 c$ b. v" o4 n
1.先做辣蟹，燒熱鑊下油，爆薑茸、蒜茸、紅椒仔、米酒、茄醬、辣椒醬、糖、白胡椒和水同煮。
% A; S& j& N* P, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ y& n! p3 y% g9 K2.繼續加蟹肉，加蓋，略焗 5分鐘，熄火，加粟粉水、蛋拌勻，放春卷筒中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f; g" o1 [& C6 t9 n( O0 ]
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3.準備魚頭咖喱，燒熱鑊下 5湯匙油，加薑和魚炒 3分鐘，下蒜茸、魚咖喱粉繼續拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb; r+ p& x) {8 S. p4 t
! G; Z& W; D! P, C7 p4.再下洋葱、 1湯匙椰汁煮至滾，落餘下椰汁、酸子汁、秋葵、番茄、紅椒、青椒、咖喱葉、 1湯匙鹽和糖煮成濃稠的咖喱魚。5.39.217.760 m0 R3 c5 _ x0 X
4 _5 g$ J0 M- } t公仔箱論壇5.鑊中放長身米、水、 1湯匙油和半湯匙鹽，煮滾加蓋，收細火煮至收乾水份。公仔箱論壇' ?: R& [7 m! Q: Z' k
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6.飯面放上咖喱魚，蒸 8分鐘，盛起放於春卷筒上。
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發表於 2011-11-12 06:35 AM
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