[西式食譜] 腰果薄脆

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材料公仔箱論壇5 ?2 `. W! L$ ?! f  z) h1 F
糖/麪粉 25克、蛋白 50克、腰果碎 70克
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做法
  q5 o* a& L8 S( t  k1.糖與蛋白打勻，加入過篩的麪粉拌勻。2 A9 U1 R5 n" d0 W( X. K" `4 t9 ^+ ^$ x
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2.把腰果碎加入蛋白麪糊中，再混合好。
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) O* p+ T7 O" J3 _" y3.在焗盤鋪上焗爐紙，以湯匙舀出 1湯匙腰果蛋白糊，攤平，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘即可。 公仔箱論壇4 Z/ P9 Y: ]/ q, w
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若沒有焗爐，可以用易潔鑊，抹上很薄的油，以最細火來煎餅。