材料
) [6 S# J6 E$ e( Q* T3 o9 p8 h, d) K韭菜花（切段留花） 300克、冬菇（浸軟切絲） 2朵、紅辣椒（去籽切絲） 1個、葱（切段） 2棵、甜不辣（魚餅） 4片、乾金鈎蝦米 8粒、蒜茸 1茶匙
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/ }* Y. x6 X0 k5.39.217.76調味料
" v1 t! z1 C( \1 Q! B雞湯 1湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、生抽半茶匙
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做法8 W$ Q$ u0 A5 `
1.用熱水沾濕刀，將甜不辣上下片開，再切成寬條狀備用。公仔箱論壇3 I5 B( q- b4 U- u/ w
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2.蝦米用清水浸 10分鐘至軟，水留用。
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3.開中火，燒熱鑊落油，放入蝦米、韭菜莖段、甜不辣炒勻，再加入韭菜花段、蒜茸、雞湯、浸蝦米水、紅辣椒、冬菇絲炒勻。
1 ?0 ~3 V3 e5 b/ [0 t( E+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% c3 |' C9 Z" \; _" K4.最後加入鹽、糖、生抽、葱，快炒 2分鐘即可。
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切甜不辣時可能會黏刀，先用熱水沾濕刀，就會較容易切開。
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發表於 2011-5-13 06:26 AM
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