材料tvb now,tvbnow,bttvb6 V# Y( |, N2 ]( c6 R" z% H
野生三文魚 150克、薯仔（切粒） 1 1/2個、紅蘿蔔粒 1/2杯、洋葱粒 1/4杯、 XO醬 1茶匙、葱（切粒） 5條、鮮粟米粒/上湯各 1杯、鮮忌廉 2 1/2杯、橄欖油 1-2茶匙、海鹽/鮮磨黑胡椒適量、芫荽（切碎） 1束
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做法
7 L( d0 U% _, w/ t' _, U5.39.217.761.三文魚去皮，切成 2厘米大小方丁，備用。公仔箱論壇3 x: }/ K5 h7 }
7 W- R* ~2 e; y- w1 C+ t) Q7 _9 U2.煲滾水下薯仔煮約 10分鐘至半軟，加入紅蘿蔔粒，煮多 5分鐘至軟身撈起備用。5.39.217.76% }# {5 F1 H2 U$ }# h0 k
: j7 Z6 {! C, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中下橄欖油，放入葱白和洋葱粒爆香，下 XO醬拌炒出味，加入粟米略炒，倒入鮮忌廉和上湯煮至滾。
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5 A* Z; [+ V# c V5 _* k$ S+ H4.收中細火，加入薯仔和紅蘿蔔粒，以海鹽和現磨黑胡椒調味，再轉中大火，放入三文魚丁塊略煮半分鐘，上碗前加入青葱花和芫荽即成。
: t, t" H5 L/ I# a! x& ]% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 v* @- e* k: h+ y9 Z
# r4 A3 c) o5 M# f# l9 }挑戰後感
5 j; \' i- n* [5 p8 C+ o6 b5 E三文魚預先以少許鹽和黑胡椒來略醃，再放入湯煮，可以減少三文魚煮熟後獨有的微腥味。 |
發表於 2011-3-31 05:13 AM
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