白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。 6 U; d; r0 `$ l$ V1 v6 [& h
: G( r% ]9 H+ ^' a5 h5.39.217.76 就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？
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1 烂白菜： 5.39.217.760 G0 e' i G5 `* g7 G! @* T
1 p$ M* x! H! L& O5 n+ J5 ^公仔箱論壇 食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。 J _+ \) i0 c" U; S* W
9 x3 }/ {$ [ ]) e6 I' |/ [& ftvb now,tvbnow,bttvb 2 青西红柿： 公仔箱論壇) P: A4 _6 y) D, e+ x
% l$ b, J9 G) R 经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
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3 无根豆芽： , N( n+ ]4 \8 q1 V% }
* G% `2 H/ F5 ^6 Y* B0 a) F 在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
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4 鲜黄花菜：
1 Y4 n, q- L+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 i' g' q8 @: a: O* o. Z& e
鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
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8 _7 E6 D: s! k9 x1 b& K( u( s5.39.217.76 5 发芽绿土豆： 公仔箱論壇 h7 T, x! ?( I' w
+ Z2 Y$ Q! h$ \& f& utvb now,tvbnow,bttvb 发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。 ! p/ z0 v" ]8 L4 W. R
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" q3 ?1 |7 C7 ^1 H' B; Ktvb now,tvbnow,bttvb 6 腐烂的生姜：
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4 T) M' C3 a- C! ?- H: K 腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
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- ~- W/ \0 B0 w' i2 T+ h, A公仔箱論壇 7 棕色芯的甘蔗： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j! }- \6 Q0 J$ l8 H% b
/ l. t m1 h1 g2 R' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
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8 发霉的茶叶：
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茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。
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% p. @& {. h& U5.39.217.76 9 长斑的红薯：
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+ R0 O8 m) E- C* \( X4 u5.39.217.76 红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
0 C" Z2 B% f) |. O( R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u+ |! _5 f- y6 b
10 发黄的银耳：
9 f% F* W4 S; L. j" k/ s1 W6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 P9 `. i8 T/ [: g5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。 公仔箱論壇) d x d4 \ D3 I4 B k; p
' e, |$ @* w$ I5 [ 11 未腌透的咸菜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K& C! i. e7 s" \4 ~
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腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。
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: N& F- A' h0 m. G 12 变色的紫菜：
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若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
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* I7 P7 R4 q/ t! S$ u% otvb now,tvbnow,bttvb 13 没煮熟的四季豆：
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- T; q* S4 }+ |8 A- v4 P% F& e+ c5.39.217.76 如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。
& W( E4 H. J+ I9 v# I" R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 v S0 j! w9 z7 x1 N$ q6 z! i
14 新鲜木耳：
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因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。
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15 新鲜蚕豆：
0 T: c5 u. \. s: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ K1 @" \5 p5 }4 _! s: K$ ^
有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。 5.39.217.761 v7 b9 E' \4 |, n
+ M/ J8 m) {4 e& r* R 16 胖大的豆芽： 4 w) k' a( c* z" T% y
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用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。 5.39.217.763 c6 S# f: y) v* l
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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