白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。
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( g9 h; f; O ~8 S5.39.217.76 就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？
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! p" Q% \/ p) n1 I) M# [5.39.217.76 1 烂白菜：
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4 ?9 N5 e2 a; r- @3 J 食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。 公仔箱論壇; u, h, A8 N) G' k9 i# I" I
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2 青西红柿： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |% Z; D; g( `( q. N+ D
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经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。 tvb now,tvbnow,bttvb: A* A; w M6 W, v3 D% l( i
9 N5 T' i8 Q4 e. j, k6 r/ [tvb now,tvbnow,bttvb 3 无根豆芽：
Z6 _2 p* R9 o4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% f# B$ |8 u. d 在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
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& t4 h6 l& h! O% y/ Z+ W 4 鲜黄花菜：
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鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
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5 发芽绿土豆：
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% `3 M1 `+ W6 u1 w! C5.39.217.76 发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。 公仔箱論壇 d# m, K- @% |: a- P W3 S
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1 q" `; x) j7 a6 O# H 6 腐烂的生姜： 公仔箱論壇5 w' ?& u- K8 _/ v" A
. L. S) I3 `1 d3 P, C 腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。 ( T) c7 l! K; m7 r) l. N9 A1 t
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7 棕色芯的甘蔗： 1 H1 Q: D& x: F. [* X& v& s4 T
6 A. Z% ~% [1 a; J8 E) Ltvb now,tvbnow,bttvb 变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
9 m, @8 a1 {: ^; K5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ e7 A9 T& T0 y5 }: ]6 \' v5 D
8 发霉的茶叶：
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- h5 V+ b& `4 C; t2 V n( l5.39.217.76 茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。 5.39.217.764 ?! S: P. a7 E3 V1 w- L7 V P
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9 长斑的红薯：
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$ D V; q) O `% z* M; u j7 Ntvb now,tvbnow,bttvb 红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
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10 发黄的银耳： ; F3 i5 G8 @( C8 _, R9 B- t
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变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
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4 I/ @! L- M( V9 c# a& [" p) j5.39.217.76 11 未腌透的咸菜： . T. A6 I: C3 k2 W- p
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腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。 + M; S0 K2 X8 ?4 d
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12 变色的紫菜：
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i. C7 _ Q0 B- D M( u5.39.217.76 若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。 公仔箱論壇4 M2 A) O; z( z; G* @: q& @& P
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13 没煮熟的四季豆：
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如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。 tvb now,tvbnow,bttvb2 @& L8 e; }5 z) A3 z7 E
: J! ?" E0 a6 U o 14 新鲜木耳： tvb now,tvbnow,bttvb& Q$ K1 A( K7 I2 n1 C0 }
* n: N! E ]" ~# l/ ]公仔箱論壇 因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。
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) N; i% S7 M: \5 ` |# A' o1 Otvb now,tvbnow,bttvb 15 新鲜蚕豆：
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有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。
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16 胖大的豆芽： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C! q7 {' }# T4 Z* W
# a- }4 F: p/ k0 P- ` 用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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