材料tvb now,tvbnow,bttvb* Q b' y* o$ a
雞中翼 10隻、乾桂花/幼黑糖各 2湯匙、白米 1湯匙
6 x( K8 ]! ]7 l. b7 r公仔箱論壇6 x8 j5 ?5 K% `
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X" w/ J: t5 g- r4 @ a
海鹽 1/2茶匙、即磨胡椒粉少許、老抽 1茶匙、桂花糖 1湯匙、桂花陳酒/清水各 2湯匙5.39.217.76; W+ c; G3 ~" p* x, i' _
0 P5 k# J! Z9 Y* J. h- H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `8 H* r) }* A% b4 y, h
做法
1 h8 H- |; s9 K公仔箱論壇1.將已洗淨的雞翼用廚紙吸乾水份，於雞翼底部中心深切一刀，加海鹽、即磨胡椒粉、老抽、桂花糖、桂花陳酒、水拌勻，用保鮮紙封好，置雪櫃中冷藏一晚。& z k4 |! H/ B n8 m6 U; o
2 n& h. p8 l/ D2.雞翼連汁放入平底鑊中，以中火煮滾，轉慢火煮 3分鐘，熄火焗 5分鐘至熟。5.39.217.76) ?4 ~6 _- W( k; m5 ^
( {9 q) y6 t! H0 p" [
3.用錫紙包好鑊面及鑊蓋；將白米、幼黑糖、乾桂花拌勻後倒入鑊中，再放上蒸架，將雞翼鋪上，冚上鑊蓋，先以大火加熱至鑊邊冒出煙，再以中慢火煙雞翼 8分鐘至香，即可上碟，加上少許翡翠苗裝飾，即成。
9 l. l& o8 C3 V/ rtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-8-12 06:39 AM
| 