菜系及功效：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W& G" e( m) H: K; ]" _9 ?3 ]
口味：炸烧味 工艺：干炸 蚝油牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克/ N; x% T/ F5 L6 W# Q* g" V
辅料：鸡蛋60克, S9 Y0 |; W$ |* {5 z5 |
调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克$ |+ p; Z3 s* h2 p9 b
蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。 教您蚝油牛肉串怎么做，如何做蚝油牛肉串才好吃1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；
/ I+ V/ D4 N# [* M( \7 ctvb now,tvbnow,bttvb2. 用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；
! B+ Y9 W" L) M- i6 Q8 h+ Y9 `6 I3. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。
# ]( Q2 {/ e, ` X$ e' Htvb now,tvbnow,bttvb蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
1 V& @# U8 `9 k" O. y2 Mtvb now,tvbnow,bttvb小帖士-食物相克：5.39.217.76$ l* e( j g* k; Z( `& s
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
發表於 2010-8-12 12:22 AM
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