[中式食譜] 蚝油牛肉串

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菜系及功效：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
' Y0 ^8 ~9 W- S2 G* [口味：炸烧味      工艺：干炸 蚝油牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d8 E( n3 E# L( `0 r+ Y# g
辅料：鸡蛋60克) ?$ D( \3 T2 A. z; N/ V' A5 B
调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克
6 ~5 N7 W. M9 A7 ~# q+ T; ]4 V公仔箱論壇蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。 教您蚝油牛肉串怎么做，如何做蚝油牛肉串才好吃1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；1 V" w# K% A" A# _: S  C2 M# Y0 M
2. 用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；
0 r4 g: X( S  `% b; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。
8 }9 E9 ?, w* c7 f- b' j' p8 [$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
% B/ Q8 R" _2 W" O9 j# k* X5.39.217.76小帖士-食物相克：tvb now,tvbnow,bttvb! t" i* H) v  I, M  L3 v2 `
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。