[中式食譜] 月亮蝦餅

咖啡愛奶茶

材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙
* Q* s# D: R( i( u1 o調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙
+ E. k- S  k; G$ F; H$ m9 g9 i1.剁泥
  w8 s5 R4 ?+ T7 K- I0 |, C. Ytvb now,tvbnow,bttvb蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。
; Y/ I( l- s4 a/ F& z5 B& z5.39.217.762.調味 公仔箱論壇+ b9 ^: a, J/ ?; [+ k7 M
蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。. R+ M8 \3 Y  O/ _  V& G+ b
3.拍打
# V% g9 p8 {+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。
, c2 l. I% F2 p% t6 Q' s1 X8 CTips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。