[西式食譜] 青芥末燒吞拿魚米餅

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材料公仔箱論壇, t9 a3 n* t, A1 u
吞拿魚 60克、米餅 3片、青芥末 5克、蛋黃醬 20克、木魚碎 3克、鹽/黑椒碎各少許、鰻魚汁 1茶匙
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做法
3 g8 A  R, }  v( [8 U& O; S5 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將青芥末加入蛋黃醬拌勻。4 U* `" x  p8 P. L

" [5 C6 q6 [+ M2.燒滾油至 160℃，放入米餅不停翻動兩面，炸約 10秒至金黃色即起備用。公仔箱論壇+ L- K) N) r2 t, w4 c

, I) s- P5 T/ Q+ u% J3.將吞拿魚撒上鹽和黑椒碎。
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4.開大火燒熱鑊下油，放入吞拿魚輕煎四面，取出，切片，鋪於米餅上，再將米餅切成同樣大小。6 |6 U: N' Q6 n& L9 b; l9 H! e; A
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5.將鰻魚汁唧上碟，放上吞拿魚米餅，唧上青芥末醬，最後放上木魚碎即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T1 r5 r' t: ^; \7 Q$ c5 \3 G

$ G4 E6 A$ {8 |4 K! [4 D炸米餅時宜用中火燒滾油，可避免油溫過高，令米餅變焦。