[西式食譜] 青芥末燒吞拿魚米餅

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb+ c8 y# Y% g' k
吞拿魚 60克、米餅 3片、青芥末 5克、蛋黃醬 20克、木魚碎 3克、鹽/黑椒碎各少許、鰻魚汁 1茶匙
2 o$ H. y# U, B* {9 [tvb now,tvbnow,bttvb
4 L* N) Y; O1 g! U- }* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* w! y3 ]* ~& D& |, l5.39.217.76做法公仔箱論壇* V; j7 ~  n, T0 Q& X, q: e9 R: F& J
1.將青芥末加入蛋黃醬拌勻。5 d, G  z& C! S& v+ x/ e8 B

  L* o# d! }2 M4 o) N* R! I7 ktvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 160℃，放入米餅不停翻動兩面，炸約 10秒至金黃色即起備用。
; Q( a2 X4 z+ c3 o1 J
% x5 f; b8 C# x# [; j8 g5.39.217.763.將吞拿魚撒上鹽和黑椒碎。tvb now,tvbnow,bttvb7 V2 \( Y. W& Z
$ n! q0 ^$ z9 E* q4 k/ A
4.開大火燒熱鑊下油，放入吞拿魚輕煎四面，取出，切片，鋪於米餅上，再將米餅切成同樣大小。
* v1 x( M$ h1 q* V5.39.217.765.39.217.76: c6 P4 j# i' A/ }* {, E" U
5.將鰻魚汁唧上碟，放上吞拿魚米餅，唧上青芥末醬，最後放上木魚碎即完成。
* F5 `# S  t* h5 a$ H  D5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) Q7 I5 X& o% f9 }2 p8 q  i0 J# v
炸米餅時宜用中火燒滾油，可避免油溫過高，令米餅變焦。