[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料： ; h% o5 g5 ^8 N7 e1 l" ^" _
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 + O$ N3 |8 h5 Z" v
特色： + P9 W/ d9 N/ A( Q+ G$ i, j; U5 N
柔软润香,鲜咸适宜.
+ D1 u7 N7 x7 }8 l% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操作：
. `: B- X, u# H  |$ h; ]5.39.217.761、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 5.39.217.76( i" z8 b0 x$ \$ m% v, C
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
9 a6 t3 J! `/ @& N3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。