[中式食譜] 红油茄泥

咖啡愛奶茶

配料： 7 z2 g2 M6 b! d! L6 q
嫩茄子750克，辣椒油2汤匙，酱油半茶匙，香油1茶匙，糖半茶匙，葱末1汤匙或适量，盐、味精各适量。 - W/ W3 j" ?9 ?, |& U2 d1 w
特色： ) v$ g, T1 {- X$ }# ~0 n6 z
味道鲜美,口感润滑. 公仔箱論壇$ {1 V+ o8 G# o( h. Q. r6 ~8 s
操作： ) \) p% y* Z3 E$ F7 I; d
1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，挤净水分用勺捣成泥，放盘中待用。 公仔箱論壇, Y: X% |' b7 K9 f/ q1 l/ w
2、将辣椒油、酱油、香油、糖、盐和味精放入碗中调匀，浇在茄子上，拌匀即可。