早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）- q5 P3 z& H9 ^6 Q X! C
避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。
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像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。
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推薦的營養素、功能與食材公仔箱論壇. N4 T3 V4 l% G: X0 I% u. s! n
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, }$ B% K3 L4 k0 d2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鐵質 - K1 _& e0 _; y; d0 D
血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。 , j+ k3 e/ d/ g/ u
本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等
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: N6 i- G: a$ ]3 S, Q4 K* P5 d/ E公仔箱論壇維生素C
$ Z5 l* ?* T5 t能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。 公仔箱論壇9 d+ Y! V3 x4 C# L" x5 n. ]2 `
本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等 5.39.217.762 {& K E; O/ o( _
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小松菜蔬果昔
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, [9 K0 ?' {8 P# J/ `6 b" b用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。
3 g- E5 T7 G; e& O: z3 n7 p: V材料（1人份） 公仔箱論壇( \7 m2 Z a+ N
主體材料 小松菜 1/6把 tvb now,tvbnow,bttvb, }& v2 {6 a9 B
調配材料 奇異果 1/2個
; O) {3 I; F. ?. ?4 a$ D/ ^+ p* R- C% g調配材料 蘋果 1/4個
0 I2 O& J& _8 W# g6 G) m: ntvb now,tvbnow,bttvb水分 水 1/4杯
0 ~' d% m+ p2 x# X# j5.39.217.76+α 蜂蜜 1小匙 8 r- t1 R8 M0 @6 X/ c7 }* G9 H
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作法 公仔箱論壇- b4 z8 t7 ?# q q
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- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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