[中式食譜] 薑葱清蒸黃腳鱲

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材料5.39.217.76& @) [( c: _# F( e2 t* c3 ?
黃腳鱲 1條、葱（切絲）數條、薑（切絲）數片、鹽少許、生油 3湯匙、豉油適量
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做法公仔箱論壇& x! F+ z% u- Z. r' r7 M
1.鱲魚去除內臟、打鱗，冲洗乾淨。
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2.煲滾水，開大火隔水將魚蒸 8分鐘，熄火前灑上少許鹽，倒去碟上多餘水份。
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6 v  d5 Z# I0 f3.薑、葱切絲，鋪於鱲魚上。4.燒熱油至滾，淋在魚上，在碟邊淋上豉油即可。
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7 K7 i# k( q  S; U8 j, N5.39.217.76豉油要從碟邊淋上，若直接淋在魚上，魚肉會霉口。