材料
5 F6 k* ~& I) R# g& s5.39.217.76黃腳鱲 1條、葱（切絲）數條、薑（切絲）數片、鹽少許、生油 3湯匙、豉油適量
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! o, f3 l* h1 l5 a7 M做法
8 q+ x- ]! u% A6 S# U公仔箱論壇1.鱲魚去除內臟、打鱗，冲洗乾淨。+ J# P6 }0 @0 _0 ~
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2.煲滾水，開大火隔水將魚蒸 8分鐘，熄火前灑上少許鹽，倒去碟上多餘水份。
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3.薑、葱切絲，鋪於鱲魚上。4.燒熱油至滾，淋在魚上，在碟邊淋上豉油即可。
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$ x: `' q$ J3 R; Q, v: n9 ctvb now,tvbnow,bttvb貼士
8 M! G$ T, }) y; _. H( { Qtvb now,tvbnow,bttvb豉油要從碟邊淋上，若直接淋在魚上，魚肉會霉口。 |
發表於 2011-2-26 05:25 AM
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