[中式食譜] 濃雞汁浸龍崗雞

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材料5.39.217.76* W0 g0 w# G) c: ?  u$ q) W0 T! p& |
新鮮龍崗雞 1隻、水適量tvb now,tvbnow,bttvb0 T1 v0 K4 {# o9 P, F2 W* j

0 s7 n+ b3 s( c雞湯材料
4 d& Q! `: o1 m0 i* c+ v/ y鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒公仔箱論壇+ c3 D" w* I; `4 ~( j5 u9 w! z: Z; _' O# r% A
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$ }' z' a8 T* f做法tvb now,tvbnow,bttvb) V9 J: L, E  [
1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。- E( q" E; g; g% \0 f* _
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2.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h  R8 Z, |- n

. }2 B  g" U0 n! K3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。
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$ d' j  \6 r( d! Q/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。5.39.217.76+ `$ B# Y% o( T1 F) `& A( J
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5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。5.39.217.76. L2 X( V% n6 L. f

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5 Z) D8 f) s# \7 W2 k7 d" d7 J貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R% u' y* V- E8 K! F, c
雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。公仔箱論壇$ M, D- A& K2 s" ~$ E, A& w

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