[中式食譜] 饞嘴雞

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材料
0 |8 a9 d& p- C* J5.39.217.76鮮雞（斬件） 1隻、辣椒乾 20克、花椒 2克、蒜茸/豆瓣醬各 1湯匙、中芹（切段） 1棵
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# a3 m9 @( i" }4 k  O( u, s% t3 x  B5.39.217.76調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M& l! A  G- x$ T, E% t3 z
雞湯 200毫升、魚露/糖各 2茶匙、老抽/辣椒油各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( k+ D' b) j- u% v& V8 s5 e
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做法
* P' U5 p+ B" ^: V7 c1.燒熱鑊下油，下雞件略炒，加入辣椒乾、花椒、蒜茸及豆瓣醬炒香。
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2.下雞湯後，再下魚露、老抽、糖、辣椒油炒勻，蓋上蓋煮約 3至 4分鐘，最後加入中芹兜勻即可。公仔箱論壇8 e2 X: w7 R& R, \# g

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) v+ w4 e1 L  y, N& dtvb now,tvbnow,bttvb下雞件後轉慢火，可保持肉質嫩滑。