[中式食譜] 饞嘴雞

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材料
5 h. g* M$ U! m9 r) f0 {* ]鮮雞（斬件） 1隻、辣椒乾 20克、花椒 2克、蒜茸/豆瓣醬各 1湯匙、中芹（切段） 1棵
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調味3 p2 w0 y1 q( W
雞湯 200毫升、魚露/糖各 2茶匙、老抽/辣椒油各 1湯匙5.39.217.76" ?' Q8 U4 t7 V- {6 v6 D
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6 k( }' e# \4 G$ X4 d' ?$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ U! j2 E3 {1 E  }, I5 v  ^5.39.217.761.燒熱鑊下油，下雞件略炒，加入辣椒乾、花椒、蒜茸及豆瓣醬炒香。; |9 H) q( x7 t# M6 W1 m

$ n* J2 N0 F" h2 C: I  o% utvb now,tvbnow,bttvb2.下雞湯後，再下魚露、老抽、糖、辣椒油炒勻，蓋上蓋煮約 3至 4分鐘，最後加入中芹兜勻即可。& v6 s( [& c+ Q& e

  e1 Y* i$ A$ D" r0 Z# W. V4 _+ ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& f. d* I$ t6 a+ r
貼士
) P1 ~4 e+ K; s4 I& I  V下雞件後轉慢火，可保持肉質嫩滑。