材料
8 g# L& E: X& \9 \5.39.217.76肉碎 200克、蛋 4隻、葱花適量、杞子/紅棗各 15克、果皮 1小角、蒜頭 4粒、雞湯 800毫升、紹興酒 1湯匙、鹽少許肉丸
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鹽/糖各 1/4茶匙、生粉 1湯匙、水 3湯匙、胡椒粉少許、蒜茸 1/2茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! j! R9 e3 [) c/ }. ~: _6 g: N
1.肉碎加入生粉、蒜茸、鹽、糖、胡椒粉和水拌勻。
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2.湯鍋中加入雞湯、紅棗、果皮、杞子、蒜頭、鹽、紹興酒，放入煲滾水的鑊中，蓋上蓋燉 30分鐘將鍋取出。
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# I$ h; V0 L, q) C8 [6 ^4 O公仔箱論壇3.將肉碎唧成肉丸，放入湯中再燉約 1小時。- n; c9 f( }3 N) U/ ]# ]! Z
* y* P7 T- c8 _" L" o- {" l公仔箱論壇4.取出後逐一加入雞蛋，再燉 30分鐘，取出灑上葱花即可。
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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