材料糯米 200克、排骨 300克 排骨9 s; K3 ?, s+ R$ o
. l( A3 P1 u& P- [調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q: N4 o0 ^! Y
生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb, ~; C! j1 E, g6 C4 K! m
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, u' D0 K4 k* M/ O" T; r0 u公仔箱論壇做法
" ] a5 m. F! Z# [7 A1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @ F" o. ~' w7 C: ~! ]
# S/ v; M) V9 d( [9 {6 ~* c+ \tvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。
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3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# ~# K6 M* y7 W6 Y
o, b# W. @/ [4 ~1 I0 p0 x公仔箱論壇4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `+ B, x& u* @7 F
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5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 \' A. B# w! V* ~2 f5 @, D- u
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先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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