材料糯米 200克、排骨 300克 排骨
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調味料公仔箱論壇$ A6 [, h" l) V- S' v t
生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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2 @+ b* F7 ]! @- @ d. p2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法3 H, J R$ H$ l7 V5 u; F" g
1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。
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8 K5 R7 O) ]0 r* @, L" m. n2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。
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, h; P' I3 X# _5 k# p3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。% n* Y5 Y3 z& v8 y! O5 A0 L% W
* `4 }: B% T" w6 m: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。
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7 h1 x9 L3 P2 c3 f2 m! e公仔箱論壇5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。
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先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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