材料糯米 200克、排骨 300克 排骨公仔箱論壇' u' p0 Z. T# p4 I$ D
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生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d) Q/ M: H) S& a+ [
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" q! I9 L) w* @9 H8 h, ntvb now,tvbnow,bttvb做法
, L/ k" \1 a* q/ h; s8 q1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。
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& {: y- N( k2 k8 a6 utvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。
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5 K* u! ^* ~- y5 e7 T6 X: ptvb now,tvbnow,bttvb3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。5.39.217.76# r( u2 ^! M r8 T# L4 U: h( G4 ^
8 W+ Q$ ]0 [" x4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。
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0 t+ v# M* M( ^2 d# n7 P( J8 Z- a5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。
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先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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