材料 3 r$ q' G7 u. d; Y
大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉
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鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙
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* P# m) J% @1 ~* U- V- R( L; ntvb now,tvbnow,bttvb芡汁; {# Q5 W, U" H6 k S$ b
雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量
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做法公仔箱論壇. |4 l8 I" J: g/ X2 `2 R' ? S
1.將紅椒去頭尾，切半去籽。
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2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。
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* }6 _" R8 y9 z6 Q3 T2 {% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。公仔箱論壇' S% [6 q; h# Q* ^, a. T9 J
( Y! N, L( |. Y5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。
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5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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