材料
) i4 \% k) ]5 `" r* A大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉公仔箱論壇' c! ]1 T1 I; i! I
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鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙 5.39.217.76: r/ C( k; h2 c, c+ _- _* X1 h
8 Q* c5 C- P) n3 D, \0 v) g公仔箱論壇芡汁8 {2 d" h8 ?: J& ^% y) O
雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a( f- H( @/ a0 }, o. Z, x) B+ T% i
1.將紅椒去頭尾，切半去籽。. P; j0 l: T; b7 v5 V+ q
2 X- l' g0 K+ B' N4 u$ s" b, ^3 n2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。公仔箱論壇* @5 t, l& U7 |
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3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。5.39.217.766 k4 i; r3 _6 X5 ^3 r
+ ?0 I8 c* k5 j, s/ @9 W) U5 A公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。
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5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。 4 o. d5 V/ H1 L. B, T! Z S
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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