[西式食譜] Scrambled Eggs with Smoked Salmon

nt1972

材料：
+ G. P( P7 ^* f2 n! g% Z; N公仔箱論壇雞蛋 2隻
6 s8 t  H2 v1 o2 w* m. y鵪鶉蛋 1隻
/ b3 M0 k0 x0 k9 X* t" g6 X( s1 i煙三文魚 80克
; Y0 ]2 R9 `( z7 `  b/ W1 ?露筍 30克5.39.217.76. x; B( D% G6 q* ^- \
忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升5.39.217.769 X! I* J; V1 x* I4 q
雜菜、牛油、白醋 小量5.39.217.76$ V8 Q- H: y# ?5 ^
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做法：5.39.217.769 C3 q8 N  N7 f0 w$ Y3 Z
1 煲滾水後放鹽，烚露筍。
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2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。
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3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。
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- y4 q9 ^' A* X/ w9 U4 Q, }公仔箱論壇小貼士：
# A0 I+ {/ _8 _) o8 D8 W5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。
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