材料：公仔箱論壇0 H5 } R+ W9 A: `
雞蛋 2隻公仔箱論壇$ |6 A! s5 D8 B {3 A
鵪鶉蛋 1隻tvb now,tvbnow,bttvb" x1 ^! [( H; I+ c. Y
煙三文魚 80克% D: F: g$ d2 j. e! t1 b0 T
露筍 30克公仔箱論壇3 X4 @4 m# i" T6 b! ^
忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升
0 @% k( s2 U# k( w公仔箱論壇雜菜、牛油、白醋 小量
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0 n! @9 g7 {( s4 y做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ b% @: x3 P. k; b$ K7 N7 c3 Z
1 煲滾水後放鹽，烚露筍。
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2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^6 I" ^9 H+ r. l; n6 t4 b
6 b" H: {$ w6 B& z/ G! a$ }3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。3 [2 m$ G' |2 E! i4 y7 q5 U/ b! o# K
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小貼士：
, ~9 K( k& T& Z8 M+ G* O8 t$ L鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。
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發表於 2011-2-23 09:12 AM
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