材料：$ f! k5 U O/ }/ _2 m
雞蛋 2隻
. y) A6 |: |/ m! h( U, G( C' O鵪鶉蛋 1隻
# s& j$ r8 G M3 a煙三文魚 80克
- B* I& |1 C) i( E- b; ^tvb now,tvbnow,bttvb露筍 30克
# r+ L* x+ s# r. E公仔箱論壇忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升" L. R5 L# `2 z- m7 X
雜菜、牛油、白醋 小量
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5.39.217.76$ r) _/ {7 l- H9 M1 a) f
做法：5.39.217.763 i4 m. d. Q% O9 T+ }% ?
1 煲滾水後放鹽，烚露筍。tvb now,tvbnow,bttvb g6 Z! F$ ]! g9 Q5 P2 l1 G' O
. f! d% J8 ]) T Rtvb now,tvbnow,bttvb2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。
0 Q4 [( ^ W% l8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* X. L; q9 c) r- \6 w7 @6 v
3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。6 v- ]: u: ~1 Q, {4 M6 ?
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& k* o, y4 ~8 \7 K: y* s8 i5.39.217.76小貼士：" C/ y* u, S* L# v! r. n* V% Q4 Y
鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。
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發表於 2011-2-23 09:12 AM
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