材料：公仔箱論壇8 N7 a4 b/ }- |: ?
雞湯 50毫升
0 z" M0 A% g: K( U) a公仔箱論壇燒汁 10毫升
& n- F9 x4 M- }2 Atvb now,tvbnow,bttvb本菇 100克
& w% \5 U3 T* M" l+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利煙肉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^# k+ f9 }/ C+ V0 |1 }) u
牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量tvb now,tvbnow,bttvb; r! a/ n8 G( J! ?: {* l
雞蛋 2隻 5.39.217.768 e6 U( l) y' h6 {
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' |5 O/ B( z) m; G9 m6 L& v. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb! _& I( K8 E& H1 M
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
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3 u9 J; `! u- {4 j/ u2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。& p! a2 m$ V" t6 _0 \) B/ L9 `& m( j
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3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。5.39.217.76$ @7 t, Z, q- @3 _9 B. i( f8 k. T, i
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$ |3 `& G4 O, p- W小貼士：$ ?9 w; ^. Y7 F' b
滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。公仔箱論壇0 k; B! l4 v/ v5 T
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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