材料$ u9 C9 r z& m: @
蘆笋 4條、瑤柱 2粒、紅米 1/2米量杯、西芹/紅蘿蔔（細）（切粒）各 1條、洋葱（切粒） 1/2個、葡萄籽油/橄欖油各 1湯匙、提子乾 2茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、水 1米量杯、鹽/芫荽（切碎）各少許
* f4 y9 a& Y- `9 I/ Z8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }+ i% N( h! L G2 M
調味料
8 ?5 M6 t# J; W9 n+ U0 E5.39.217.76鹽/糖各 1/3茶匙5.39.217.76' H( O5 W( Y' A* B k+ P d6 J
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2 }1 w; P) g3 ? Y0 P公仔箱論壇做法 tvb now,tvbnow,bttvb2 {- A8 S; P$ r) Y- ?- x; h4 `
1.將已洗淨的紅米浸泡 2小時，隔水後加水和鹽，加蓋，以大火煮滾，收細火煲 30分鐘。
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9 v7 V; X l( R4 a1 @! C- [- btvb now,tvbnow,bttvb2.煲好後加橄欖油拌勻，加蓋再焗 2分鐘。
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/ T# K2 G: y! ]% P3.西芹切粒。瑤柱加水浸半小時，倒水後拆絲備用。1 E6 @) b2 E3 G* S. k5 N
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4.蘆笋去腳後切粒，放沸水以中火烚 1分鐘後撈起。紅蘿蔔放入水中，滾後轉中小火烚 5分鐘，撈起備用。
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! V: q4 Z" N3 w) v* s1 o5 V7 |5.燒熱鑊，下葡萄籽油，爆香蒜茸和洋葱，加入蘆笋、紅蘿蔔、西芹及瑤柱炒勻。
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" n! ?) X4 u6 i1 T- j w6.鑊中繼續加入提子乾、紅米飯、芫荽炒熟，加入糖，鹽炒勻，加少許芫荽裝飾即成。
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發表於 2011-2-23 05:40 AM
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