蘋果酥角

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材料：5.39.217.762 }" B: [% J0 x( w0 j
皮: 麵粉：3杯、鹽：1-1/2茶匙、溶牛油：8湯匙、暖水：1-1/2杯
/ T  y) q6 l, [8 q餡料: 蘋果或青蘋果：6-8個(中)、糖：2湯匙、玉桂粉：1/2湯匙、提子干：1/2 杯、香油：1茶匙公仔箱論壇7 {% R% E. u& E7 w; ~$ T
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做法：0 H" s  [# R- J+ R0 N  f, ?
皮 : 麵粉篩過與鹽放入大碗中，加入溶牛油擦入麵粉中，徐徐加入暖水搓成揉軟粉團，蓋上濕布發約8-10分鐘。! S3 }* ]" E$ n4 L3 c: B
餡 : 蘋果去皮去芯，切片，玉桂粉、糖與水放入鍋中煮至蘋果軟，及干身待涼備用。: }$ @/ i$ v+ p: `( c) i, |  j( n/ i
將粉團輾開成10吋圓形，切開兩半，包入餡料掏成三角型鎖邊，投入熱油中，小火炸至金黃。