[西式食譜] 焗芝士香草菠菜

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材料：
/ _$ b! v* r) U3 N# t' V7 G* h雜菜 6杯 菠菜 2杯tvb now,tvbnow,bttvb& x- ?, z& |9 ?( U0 h( A0 r1 d$ d
牛油 2/3杯 白胡椒粉 3/4茶匙
+ c" ]# u0 B' o( m4 E0 E* k% {( t公仔箱論壇hing 1/4茶匙 鹽 2茶匙
# i6 w) e7 y0 c3 P# m4 I! Q- _5.39.217.76素食芝士 9安士 豆寇粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! [, f9 A' E: ]" [4 E
麵粉 2/3杯 芫茜 2湯匙$ }/ d1 d1 q! k, \$ R& ^* O7 n
鮮奶 5杯 額外牛油 1湯匙
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$ d, r! B. l7 D2 T9 q5.39.217.76做法：& p5 G$ a# T- @) \! K
1.將雜菜蒸熟勿太淋，菠菜灼熟。( M2 X) r% s9 t0 j2 W& Y: e* f3 i4 b9 J
2.取牛油放深鍋內用中火解凍溶化，取離爐火加hing及豆寇粉拌勻，隨手加入麵粉並不斷用木杓攪成光滑粉漿，徐徐加入鮮奶拌勻。
9 V4 v% ^; I- g公仔箱論壇3.將深鍋再放爐火上，把奶漿煮沸，沸後轉小火續煮約1分鐘或至白汁轉稠，以鹽、胡椒粒及一半芝士調味，把已蒸熟的雜菜及菠菜加入拌勻。公仔箱論壇+ p, K. m% V& M
4.將雜菜及菠菜放入已塗油的焗盆內灑上餘下的一半芝士及額外牛油，放入已預熱250度的焗爐內焗約25分鐘或至芝士呈金黃色為止，以芫茜裝飾即可供食。